टमाटर के साथ मास्टर क्लास डिब्बाबंद खीरे

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खीरे के मौसम में, कई संरक्षण में लगे हुए हैं, और प्रत्येक गृहिणी के पास खीरे को चुनने की अपनी सूक्ष्मताएं हैं। मैं टमाटर के साथ डिब्बाबंद खीरे का एक और संस्करण पेश करना चाहता हूं। इस तरह से नमकीन सब्जियां हमेशा सफल होती हैं, खीरे और टमाटर के साथ, और नमकीन खुद पीने के लिए महान है।
प्रति लीटर जार के संरक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• छोटे खीरे - 180-200 जीआर।
• पके टमाटर 180-200 जीआर।
• डिल छाता।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर -1 / 2 पीसी।
• कड़वी मिर्च - 1/2 फली।
• बेल मिर्च -1/4 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग।
अचार तैयार करने के लिए:
• नमक - 35-40 जीआर।
• चीनी 25-30 जीआर।
• पानी - 400-420 जीआर।
• एसिटिक एसिड 1 चम्मच

हम सब्जी तैयार करते हैं। हम खीरे धोते हैं और सुझावों को काटते हैं, टमाटर भी धोते हैं। हम मिर्च, लहसुन और प्याज को साफ करते हैं।

हम तैयार जार के तल पर मसाले डालते हैं, फिर खड़ी खीरे बिछाते हैं, और पहले से ही उन पर टमाटर।

उसके बाद, मैरिनेड तैयार किया जाना चाहिए। एक एल्यूमीनियम या धातु के पैन में नमक और दानेदार चीनी डालें, पानी डालें। हमने यह सब आग में डाल दिया। एक बार जब मरीन फोड़ा हो जाता है, तो आप खीरे डाल सकते हैं। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि जार फट न जाए। उसके बाद, जार को धातु के ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और 7-8 मिनट के लिए निष्फल होना चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, जार को बाहर निकालें, 1 चम्मच में डालें। सिरका सार और रोल अप।