सलाद "एक ला सीज़र"

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सीज़र सलाद, झूठी विनम्रता के बिना, सबसे लोकप्रिय में से एक कहा जा सकता है। आप एक अच्छे रेस्तरां में रेफ़रेंस रेसिपी आज़मा सकते हैं, लेकिन सभी कैफे में यह सही नहीं है। क्लासिक नुस्खा के लिए, एन्कोवीज़ के अनिवार्य अतिरिक्त के साथ रोमेन सलाद, क्राउटन, पार्मेसन पनीर और सॉस का उपयोग किया जाता है। हम सलाद को जल्दबाजी में पकाएंगे, लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाएगा।
सामग्री का एक सेट:

आइसबर्ग सलाद - 1 गोभी का सिर।
चीनी सलाद - गोभी का 1/2 सिर।
डली के 10 टुकड़े।
1 कटा हुआ पाव।
पनीर - 150 ग्राम।
15 - 20 पीसी। चेरी टमाटर।
8 बटेर अंडे।
सीज़र सॉस - 1/3 पैक
मेयोनेज़ - एक छोटे पैकेज का 1/3।
एस्टोरिया लहसुन सॉस - 1/3 पैक

मक्खन और वनस्पति तेल, पेपरिका, नमक।

आप पटाखे बनाकर शुरू कर सकते हैं। पाव की पूरी सतह से एक पतली परत के साथ क्रस्ट को काटें, फिर बचे हुए टुकड़े को 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें। एक दूसरे में ब्रेड के 4-5 स्लाइस डालें, स्ट्रिप्स 1 सेमी मोटी में काटें। अगला, ब्रेड क्यूब्स पाने के लिए काटें। हम 2/3 का उपयोग करते हैं।

हम एक पका रही चादर, नमक पर पटाखे के लिए प्राप्त बिलेट को बाहर करते हैं, पेपरिका के साथ छिड़कते हैं और 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डालते हैं। फिर हम अर्ध-तैयार पटाखे बाहर निकालते हैं, उन्हें स्लाइड के साथ इकट्ठा करते हैं, ऊपर से 2-3 प्लेट मक्खन डालते हैं या सब्जी के साथ छिड़कते हैं। एक और दस मिनट के लिए ओवन में रखो, जब तक कि पटाखे भूरे नहीं होते।

ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में हम बटेर अंडे डालते हैं, स्टोव पर डालते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं।

हम सलाद पत्ते तैयार करते हैं। चीनी गोभी को अलग-अलग पत्तियों में विभाजित किया गया है। अगला, सलाद पत्ती के केवल नरम हिस्से को छोड़कर, हार्ड कोर को काट लें। आइसबर्ग लेट्यूस को भी स्टंप से अलग किया गया है। हमने सभी पत्तियों को बड़े वर्गों में काट दिया, आकार में लगभग 4 x 4, 5 x 5 सेमी।

हम जमे हुए सोने की डली का एक पैकेट लेते हैं, उन्हें 10 - 15 मिनट के लिए लेट जाने दें, ताकि वे थोड़ी सी हानि न करें। थोड़ा गर्म पैन में, सूरजमुखी का तेल डालें और उसमें चिकन अर्द्ध तैयार उत्पादों को फैलाएं। मध्यम गर्मी पर 3-4 मिनट के लिए सुनहरा क्रस्ट तक भूनें।

हम बाकी उत्पादों को तैयार करते हैं। पनीर को महीन पीस लें। आधा में बटेर अंडे काटें। चेरी धो लें, एक नैपकिन के साथ पोंछ लें और दो हिस्सों में लंबाई में भी काट लें। प्रत्येक डली को चार स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

एक गहरे कंटेनर में, सलाद के सभी पत्ते फैलाएं। सॉस और मेयोनेज़ जोड़ें, आप तुरंत पटाखे भी जोड़ सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

अब एक बड़ी फ्लैट प्लेट लें। केंद्र में हम पत्तियों और पटाखे का एक द्रव्यमान रखते हैं। हम चेरी टमाटर के स्लाइस की आवश्यक संख्या को पूरी सतह पर रखते हैं। इसके बाद, डली की स्ट्रिप्स बिछाएं और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। अंडे के हेलवे पकवान को सजाते हैं। देखा!