घर पर स्प्राउट्स कैसे पकाएं

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घर पर स्प्रेट्स पकाने के लिए, आपको एक मध्यम आकार की मछली की आवश्यकता होगी। नुस्खा काफी बजटीय है और इसके लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है।

मछली बहुत कोमल है। प्याज के छिलकों का जलसेक पकवान को एक सुनहरा रंग देगा, और prunes एक हल्का स्मोक्ड स्वाद जोड़ देगा। स्वाद और उपस्थिति के लिए, समाप्त मछली तेल में प्रसिद्ध डिब्बाबंद भोजन जैसा दिखता है।
एक स्वतंत्र पकवान के रूप में ठंडा स्प्राउट्स परोसें। आप सलाद और सैंडविच बनाने के लिए सुगंधित मछली का उपयोग कर सकते हैं।
आलू, पास्ता और कटा हुआ ताजा सब्जियों के साथ गार्निश तैयार मछली के लिए उपयुक्त हैं।

बिताए समय 2 घंटे है।
डिश का आउटपुट 3 सर्विंग्स है।

आवश्यक उत्पाद:

छोटी मछली (हम्सा, हेरिंग, स्प्रैट, स्प्रैट) - 700 ग्राम;
सूरजमुखी तेल - 75 मिलीलीटर;
मछली के लिए मसालों का एक सेट - 5 ग्राम;
प्याज की भूसी - 2 मुट्ठी;
बे पत्ती - 1 पीसी ।;
नमक - 10-15 ग्राम;
prunes - 6 पीसी।

खाना पकाने के स्प्रेट्स की विधि:

1. प्याज के छिलके को धोएं, उबलते पानी (250-300 मिलीलीटर) पर उबलते पानी डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. इस बीच, बहते पानी के नीचे मछली को कुल्ला। मसाले के साथ छिड़क सिर और एन्ट्रिल, नमक को हटा दें।

3. एक मोटी तली (रोस्टिंग पैन या स्टीवन) के साथ एक पैन तैयार करें, इसमें तेल डालें और मध्यम गर्मी पर इसे थोड़ा गर्म करें।

4. तैयार मछली को बैक अप के साथ मजबूती से तेल में डालें, आप इसे दो परतों में रख सकते हैं। प्याज के छिलके के कसे हुए जलसेक को डालो ताकि फ्रायर की सामग्री पूरी तरह से कवर हो जाए।