जल्दी खमीर रहित रोटी बनाने की विधि

हमारे समय में थर्मोफिलिक खमीर के खतरों के बारे में शायद हर दूसरा जानता है। लेकिन रोटी के साथ सब कुछ जब्त करने की गहरी जड़ें एक स्वस्थ आहार का मौका नहीं देती हैं। विशेष रूप से जिद्दी एक रास्ता खोजने की कोशिश कर रहे हैं: वे खमीर-मुक्त रोटी के लिए नुस्खा ढूंढते हैं, खमीर डालते हैं और कुछ समय के लिए, इसके आधार पर रोटी सेंकते हैं। लेकिन हमारे जीवन की वास्तविकताएं ऐसी हैं कि अच्छे इरादे आधुनिक जीवन की दौड़ में घुल जाते हैं।
हालांकि, सब कुछ उतना उदास नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। पुरानी किताबों के माध्यम से रुमेज़ करना और थोड़ा प्रयोग करके, आप ऐसे व्यंजनों को पा सकते हैं जो आपके कीमती समय के 10 मिनट लगते हैं। और, वैसे भी, वे परिवार के बजट को "हिट" नहीं करेंगे। और परिणामस्वरूप, पूरे परिवार को स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वस्थ रोटी का आनंद मिलेगा।

सामग्री

तो नुस्खा:

• - 1 कप गर्म केफिर;
• - 1 अंडा;
• - 1 चम्मच सुस्त सोडा;
• - 0.5 चम्मच नमक;
• - 1 चम्मच चीनी (वैकल्पिक);
• - 2 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• - 3 बड़े चम्मच। एल। चोकर;

खमीर-रहित रोटी बनाना - एक कदम-दर-चरण कार्यशाला

हम सभी अवयवों को मिलाते हैं और आटा गूंधते हैं (आपको लगभग 3-4 कप गेहूं का आटा चाहिए)।
आटा नरम और लोचदार होना चाहिए, न कि आपके हाथों से।
आप पाव में रोटी सेंक सकते हैं, या आप इसे केवल एक पाव रोटी या एक गोल पाव रोटी के रूप में बना सकते हैं और इसे पका रही चादर पर डाल सकते हैं।आटे के साथ शीर्ष छिड़कें और एक तेज चाकू के साथ कटौती करें ताकि रोटी ओवन में न फट जाए। लगभग 10 मिनट के लिए परेशान होना छोड़ दें - जबकि ओवन गर्म होता है।
हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं और इसमें रोटी भेजते हैं, 10 मिनट के बाद हम 180 डिग्री तक कम कर देते हैं और एक और 20 मिनट सेंकना करते हैं।
बस इतना ही - रोटी तैयार है! ओह, ताजा बेक्ड ब्रेड की यह अवर्णनीय गंध ... और अगर आप भ्रमित हो जाते हैं और इसे सुबह नाश्ते के लिए पकाते हैं, तो यह वास्तव में एक अविस्मरणीय सुबह होगी।
अपनी भूख और स्वास्थ्य का आनंद लें!