घर का बना नूडल्स

स्वादिष्ट भोजन का कोई भी उल्लेख एक समझदार "घर" टिप्पणी के साथ है। अपने हाथों से वे पाक उत्कृष्टता, मुंह में पानी और अविस्मरणीय व्यंजनों की उत्कृष्ट कृतियों का निर्माण करते हैं। थोड़ा और समय रसोई में बिताया, और रात के खाने का आनंद आपको लंबे कामों को भूल जाएगा।
यदि आप नूडल्स खुद पकाते हैं तो सामान्य चिकन नूडल सूप नाटकीय रूप से बदल जाता है। और यदि आप अवयवों की संख्या बढ़ाते हैं, तो इसे जमे हुए और आवश्यकतानुसार उपयोग किया जा सकता है।
आपको सबसे सरल खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी: अंडा, आटा और नमक।
1. 2 अंडे से, एक चुटकी नमक और आटा एक बहुत ही शांत आटा गूंधते हैं। यह पकौड़ी की तुलना में ठंडा होना चाहिए, सानने के दौरान यह एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने का प्रयास करेगा।
2. परीक्षण एक तौलिया के साथ कवर किया गया है और 10 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दिया गया है।
फिर यह एक पतली सर्कल में रोल करता है, मेज की सतह को आटा के माध्यम से स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए।
3. चाकू लुढ़का आटा 8-10 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में कट जाता है।
4. जब कैंची ली जाती है, और आटे की प्रत्येक पट्टी को नूडल्स में मिलाया जाता है, जो मैच से अधिक मोटी नहीं होती है।
कटा हुआ नूडल्स मेज पर एक पतली परत में बिखरे हुए हैं, थोड़ी मात्रा में आटे के साथ छिड़का हुआ है, ताकि एक साथ चिपक न जाए।
इसे आधे घंटे के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, समय-समय पर मिलाया जाता है।
यदि इस समय चिकन शोरबा पकाया जाता है, तो नूडल्स को तुरंत इसमें डाला जाता है, और अगर इसे भविष्य में उपयोग के लिए काटा जाता है, तो इसे एक प्लास्टिक बैग में डाला जाता है और इसे फ्रीज़र में भेज दिया जाता है। जमे हुए नूडल्स समय बचाएंगे जो आप एक अमीर चिकन नूडल के इंतजार में एक सुखद चैट पर खर्च कर सकते हैं।

वीडियो देखें: घर म बनए रसटरट स भ अचछ वज नडलस. Veg Hakka Noodles (मई 2024).