शाही नाशपाती

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लंबे समय से प्रतीक्षित ठंडक के अलावा, शरद ऋतु का मौसम हमें फलों, जामुन, सब्जियों और फलों की एक नई समृद्ध फसल से खुश करता है। जिनमें से एक नाशपाती है। इसके उपयोगी गुणों को कम करना मुश्किल है, और इसमें उपयोग किए जाने वाले व्यंजनों की विविधता को गिना नहीं जा सकता है। इस पर आधारित पेटू डेसर्ट गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। और कारमेल में पके हुए नाशपाती कम से कम समय, भोजन और प्रयास के साथ अपने और अपने घर को खुश करने के लिए एक आदर्श विकल्प होगा।
उन सामग्रियों की सूची, जिनकी हमें आवश्यकता होगी: 4 नाशपाती, 100 ग्राम चीनी, वेनिला चीनी, दालचीनी, 5 ग्राम साइट्रिक एसिड, लगभग 50 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम पानी, किशमिश।

1. चलो नाशपाती के साथ शुरू करते हैं। इस मिठाई के लिए, बड़े, पूरे, कठिन, थोड़ा हरा-भरा नाशपाती चुनना बेहतर है। आदर्श किस्म "बेरा"। इसलिए, अंतिम परिणाम में, वे टूटेंगे नहीं।

2. हमारे नाशपाती धो लें और ध्यान से उन्हें छील कर दें, उन्हें आधा में काट लें। अगले, एक तेज चाकू के साथ, बीच और बीज को काट लें, जिससे छोटे गड्ढे बन जाएं।

3. 5:50 ग्राम के अनुपात में पानी के साथ साइट्रिक एसिड मिलाएं। यह एक गिलास पानी के बिना लगभग एक चम्मच है। हमारे छिलके नाशपाती मिलाएं और छिड़कें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि नाशपाती का रंग गहरा न हो, और शकरकंद - कारमेल के मीठे स्वाद को भी पतला कर दे। लेकिन अगर आपके पास नींबू है तो इस प्रक्रिया से बचा जा सकता है। इस मामले में, हम बस नींबू का रस व्यक्त करते हैं और इसे भी छिड़कते हैं। वैसे, यह सब मुझे तरल के दो चम्मच नहीं बल्कि पूरे गिलास में ले गया। इसका उपयोग प्रजनन अनुपात की सुविधा के लिए किया गया था।

4. अगला कदम चीनी और वेनिला चीनी को मिलाना है। वेनिला हमारे पकवान को एक विशेष, स्वादिष्ट सुगंध देगा।

5. जब ओवन गर्म होता है, तो हम नाशपाती को एक बेकिंग डिश में चर्मपत्र कागज के साथ स्थानांतरित करते हैं। इसे मक्खन के साथ हल्का चिकना कर लें। इसके बाद, गड्ढे के गड्ढों में चीनी डालें, बाकी को आकार और नाशपाती में छिड़क दें।

6. बचे हुए तेल को नाशपाती की संख्या के बराबर टुकड़ों में काट दिया जाता है। और चीनी के लिए छेद के बीच में फैल गया।

7. हमने 170 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में रखा। 15-20 मिनट के बाद, जब चीनी पिघलने लगती है और एम्बर कारमेल में बदल जाती है, तो आपको नाशपाती को दूसरी तरफ मोड़ने की जरूरत है, और 10-15 मिनट के लिए सेंकना करें। तैयार नाशपाती को एक प्लेट में रखो, ऊपर किशमिश के साथ छिड़के, और शेष कारमेल को फॉर्म में डालें।
और परिणामस्वरूप, आप सबसे नाजुक पके हुए नाशपाती को रोयली समझेंगे। बॉन भूख।