घर का बना बहुरूपदर्शक कुकीज़

ऐसी कुकीज़ हमेशा हमें अपने बचपन को याद करती हैं, जब हमारी माँ या दादी खाना पकाने में लगी हुई थीं, और हम ख़ुशी से आटे से फैंसी आंकड़े काटते थे। और फिर वे सभी एक साथ स्वादिष्ट हर्बल चाय पीते थे।
यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है, और ग्लेज़ के लिए धन्यवाद, यह बहुत मज़ेदार है। आप अपने बच्चों के साथ मज़े कर सकते हैं, या ऐसी मजेदार कुकी बनाकर पोते-पोतियों को खुश कर सकते हैं।
सामग्री
परीक्षण के लिए:

• - दो कच्चे चिकन अंडे;
• - एक गिलास चीनी;
• - आधा चम्मच वेनिला;
• - ढाई कप आटा;
• - आटा के लिए बेकिंग पाउडर का एक छोटा चम्मच;
• - आधा चम्मच नमक।

शीशे का आवरण के लिए:

• - एक चिकन अंडे प्रोटीन;
• - दो सौ ग्राम पाउडर चीनी;
• - खाद्य रंग।

पहले आपको मक्खन को नरम करने की आवश्यकता है। इसे आप माइक्रोवेव में कर सकते हैं। एक बड़े कटोरे में मक्खन फैलाएं, सभी चीनी का आधा भाग, दो यॉल्क्स डालें और मिक्सर या ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से हराया।
इसके बाद, गोरों और शेष चीनी को अलग से भूनें, और फिर से, सब कुछ अच्छी तरह से हरा दें।
जब द्रव्यमान रसीला हो जाता है तो हम प्रोटीन के साथ तेल मिलाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।
अब आटा के लिए वेनिला, आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और बहुत कड़ा आटा न गूंधें। यदि आवश्यक हो, तो आप आटा जोड़ सकते हैं।
अगला, हम परिणामस्वरूप आटा को क्लिंग फिल्म या सिलोफ़न के साथ लपेटते हैं और एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। यह आवश्यक है ताकि मक्खन थोड़ा सा जमे और आटा ज्यादा न चिपके।
जब टेसला ठंडा हो गया है, तो हम इसे प्राप्त करते हैं। आधा भाग करें। हम एक हिस्सा वापस रेफ्रिजरेटर में निकालते हैं। दूसरे से हम लगभग एक सेंटीमीटर मोटी एक फ्लैट पैनकेक रोल करते हैं। उस सतह पर आटा छिड़कना मत भूलना जहां आप आटा बाहर रोल करेंगे।
और अब आप मज़ेदार भाग शुरू कर सकते हैं, हम विभिन्न साँचे का उपयोग करके आंकड़े बनायेंगे।
मैं स्टेनलेस स्टील, प्लास्टिक और सिलिकॉन से बने विशेष सांचों का उपयोग करता हूं।
इसके अलावा, जब आटे के पहले टुकड़े का उपयोग किया जाता है, तो हम रेफ्रिजरेटर से दूसरा निकालते हैं, और हम आटे से भी आंकड़े बनाते हैं।
ओवन चालू करें। हम इसे एक सौ पचास डिग्री तक गर्म करते हैं।
हम एक बड़ी बेकिंग शीट लेते हैं, उस पर बेकिंग पेपर बिछाते हैं।
तेल को चिकनाई की आवश्यकता नहीं है। थोड़ा आटा छिड़कना बेहतर है। हम उस पर आटा से अपने कुकीज़ फैलाते हैं। कुकीज़ के बीच हम लगभग डेढ़ सेंटीमीटर की दूरी छोड़ देते हैं, ताकि बेक करते समय वे एक दूसरे को स्पर्श न करें।
दस मिनट के लिए ओवन को भेजा। कुकीज़ को बहुत तला हुआ नहीं बनाया जाना चाहिए, क्योंकि हमारे पास शीर्ष पर बहुरंगी टुकड़े होंगे।
हमें हमारी कुकीज़ मिलती हैं।
जब यह ठंडा हो जाएगा, हम आइसिंग तैयार करेंगे।
एक कटोरे में अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। यह महत्वपूर्ण है कि यह कमरे के तापमान पर है, फिर एक मोटी फोम में कोड़ा मारना आसान है।
एक मोटी फोम रूपों तक व्हिस्क या मिक्सर के साथ व्हिस्क मारो।
मोटी द्रव्यमान बनाने के लिए धीरे से आइसिंग चीनी मिलाएं।
शीशे का आवरण को छोटे कटोरे में डालें (मात्रा रंगों पर निर्भर करती है) और प्रत्येक में हमारे अपने भोजन के रंग को मिलाएं, धीरे से मिलाएं। आइसिंग तैयार है।
जब कुकीज़ पूरी तरह से ठंडा हो जाती हैं, तो एक सिलिकॉन ब्रश के साथ सतह पर आइसिंग लागू करें।
और उन्हें आठ से दस घंटे या रात के लिए छोड़ दें, ताकि शीशा सूख जाए।
जब शीशा पूरी तरह से सूख जाए, तो कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़के और चाय के लिए परोसें।
बोन एपेटिट!

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