बिल्कुल सही कबाब - एक पूर्ण भोजन

खाना पकाने के बारबेक्यू के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, सरल से सबसे जटिल तक। मैं एक नुस्खा प्रस्तुत करता हूं जो हमेशा लाभ देता है, और कबाब को इसके कोमल और रसदार स्वाद से अलग किया जाता है, बाकी की पृष्ठभूमि के खिलाफ।
सुगंधित साइड डिश पूरी तरह से एक पूर्ण रात्रिभोज का निर्माण करेगा। नींबू का रस मांस की कोमल कोमलता के लिए आदर्श है और इसमें सिरका जैसा तेज स्वाद और गंध नहीं होती है। स्पार्कलिंग पानी भी मांस को नरम करने और मसालों को सोखने में मदद करता है।
सामग्री:

• पोर्क गर्दन - 2 किलो ;;
• स्पार्कलिंग पानी - 1 लीटर;
• प्याज - 500 जीआर ;;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• शैम्पेनॉन - 500 जीआर;
• आलू - 500 जीआर ;;
• वनस्पति तेल - 20 जीआर ;;
• सोया सॉस - 50 जीआर ;;
• पानी - 50 जीआर ।;
• पेपरिका - 1 चम्मच;
• बारबेक्यू के लिए मसाला (स्वाद के लिए) - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• लहसुन की लौंग की एक जोड़ी;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

1. तेल, पानी, सोया सॉस, एक विग और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। हम टूथपिक के साथ मशरूम को छेदते हैं ताकि मैरिनेड अच्छी तरह से भिगो जाए। और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
2. दो नींबू का रस निचोड़ें।
3. दो प्याज को ग्रेल में काट दिया जाता है, शेष मोड छल्ले के साथ। प्याज अपने रस के साथ बहुत अच्छी तरह से भिगोता है और स्वाद को पोषण देता है।
4. सही आकार के मांस को काटें और इसे मैरीनेड कंटेनर में डालें, प्रत्येक परत को प्याज के छल्ले के साथ स्थानांतरित करें।
5. अचार के लिए सामग्री को मिलाएं। नींबू का रस, मिनरल वाटर, प्याज का रस, कबाब मसाला और काली मिर्च। एक कटार पर स्ट्रिंग करने से 20 मिनट पहले नमक डाला जाता है। मांस को अचार के साथ डालें। अचार 2 घंटे।
6. आलू को स्लाइस में काटें, 1 सेमी से अधिक की मोटाई के साथ नहीं। एक कटार पर वैकल्पिक रूप से स्ट्रिंग: आलू, मशरूम, मांस और प्याज।
7. हमें इसका परिणाम मिलता है।
हमें बहुत रसदार और निविदा कबाब मिलता है। यह कड़े आलू और मशरूम को बहुत कसकर या एक अलग कटार पर रखने की सलाह दी जाती है। मशरूम के आकार और आलू की मोटाई पर निर्भर करता है।

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