सर्दियों के लिए सूरज सूखे टमाटर

यह नुस्खा हमें अपेक्षाकृत हाल ही में ज्ञात हुआ है। वह इतालवी व्यंजनों से आता है। वहां, पिज्जा, पास्ता और स्थानीय रसोइयों के अन्य मुख्य व्यंजनों की तैयारी में उपयोग के लिए फलों को इस तरह से काटा जाता है।
कोशिश करने के बाद, आप तय करते हैं कि भविष्य में वर्कपीस का उपयोग कैसे किया जाए। लेकिन आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। यहां तक ​​कि इस तरह के टमाटर के साथ एक साधारण सैंडविच सिर्फ एक शाही इलाज बन जाता है। इसे अवश्य आजमाएं।

सामग्री:

• टमाटर;
• नमक;
• काली मिर्च;
• लहसुन;
• तेल।

सूरज-सूखे टमाटर किसी भी किस्म से तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन फिर भी घने टमाटर चुनना बेहतर होता है, जो उनके आकार को अच्छी तरह से बनाए रखेंगे।
टमाटर को कुल्ला।
सुखाने के लिए।
आधा या चौथाई भाग में काटें।
चम्मच से गूदे को धीरे से निकालें।
इसे बाहर मत डालो। बोर्स्च, स्टू आदि के लिए, यह वही है जो आपको चाहिए।
पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, टमाटर की स्लाइस को एक समान परत में फैलाएं।
नमक, काली मिर्च।
3-5 घंटे के लिए न्यूनतम गर्मी के लिए ओवन में रखो। कवर अजर के साथ फीका करने की सलाह दी जाती है।
जार के तल पर कटा हुआ लहसुन डाल दिया। टमाटर को कसकर रखें।
गर्म के साथ भरें (उबलते नहीं!) तेल आधा।
कॉर्क और इसे कम से कम तीन दिनों के लिए काढ़ा करने दें। आप बेहतर सोख करने के लिए नियमित रूप से हिला सकते हैं।
6-8 महीने तक संग्रहीत, लेकिन केवल रेफ्रिजरेटर में।
आधा लीटर जार के लिए, आपको लगभग 2 किलो टमाटर चाहिए।
बॉन भूख।

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