अंडा रहित मेयोनेज़ नुस्खा

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यदि किसी कारण से आप मेयोनेज़, अंडे खरीदे गए आहार से बाहर रहते हैं या कच्चे अंडे खाने से बचते हैं, तो एक तस्वीर के साथ हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा पर ध्यान दें।

एक नोजल "चाकू" के साथ एक ब्लेंडर-ग्राइंडर रखने से, घर पर अंडे के बिना मेयोनेज़ बनाना मुश्किल नहीं है। कम से कम उत्पादों के साथ, समय बिताया और प्रयास करने पर, आपको ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के सलाद के लिए एक स्वादिष्ट, उत्तम-संगति पायस ड्रेसिंग मिलता है, जो कि टैटार और मशरूम सॉस के लिए आधार है।
खाना पकाने का समय: 5 मिनट। कंटेनर प्रति सेवारत: 10-15

सामग्री

- वनस्पति तेल - 140 मिलीलीटर;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 ग्राम;
- वाइन सिरका - 10-20 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 10-20 मिलीलीटर;
- सूखी सरसों, नमक, गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कैसे घर का बना अंडा मुक्त मेयोनेज़ बनाने के लिए

1. एक महत्वपूर्ण नियम - दूध का तापमान कमरे के तापमान पर होना चाहिए। पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालें। एक नियम के रूप में, अनुपात इस प्रकार हैं - वनस्पति तेल के दो भाग (1 से 2) दूध के एक भाग के लिए लिए जाते हैं। जैतून, मक्का, सूरजमुखी, अंगूर के बीज से, कद्दू, सन और इतने पर - अपने विवेक पर। एक सुविधाजनक कंटेनर में दोनों तरल पदार्थ डालो। याद रखें, अंडे के बिना मेयोनेज़ की मात्रा में स्पष्ट रूप से वृद्धि होगी।

2. लगभग 30-60 सेकंड के लिए एक हाथ ब्लेंडर के साथ हराया। रचना तुरंत एक मोटी और समान रूप से रंग में बदल जाती है। अब हम स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए डालते हैं: वाइन सिरका, नींबू का रस या इन घटकों में से एक। मिक्स, कोशिश - इस ड्रेसिंग के लिए एक टॉनिक नोट की आवश्यकता होती है।

3. नमक और संतुलन के लिए थोड़ी चीनी फेंकें - परिपत्र गति जारी रखें, अनाज को भंग करें।

4. काली मिर्च। काली मिर्च, काली मिर्च या किसी अन्य का मिश्रण, खुराक मनमाना है। फुसफुसाते हुए, नमूना लें।

5. सूखी सरसों डालें या अनाज में संभवतः सामान्य मलाई डालें।

6. अंतिम बार जब तक हम मिश्रण करते हैं जब तक कि सभी मसाला समान रूप से वितरित नहीं हो जाते हैं, भंडारण के लिए हम एक ढक्कन के साथ एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं।