त्वरित और स्वादिष्ट चीकोरी क्वास

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सभी जानते हैं कि रूस में क्वास को हमेशा एक पारंपरिक पेय माना जाता रहा है। समय बदल जाता है, लेकिन नींव वही रहती है। कई साल पहले की तरह, स्वादिष्ट, मसालेदार क्वास इसकी असामान्य स्वाद और स्फूर्तिदायक शक्ति के लिए सराहना की जाती है।

क्वास तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, जिनमें से एक नीचे वर्णित विधि है। स्वादिष्ट केवस को साधारण चिकोरी से बनाया जा सकता है। परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। रसोइए के लिए मुख्य लाभ यह है कि आपको खट्टा तैयार करने में बहुत समय खर्च नहीं करना पड़ता है, जैसा कि ब्रेड कबाब के साथ होता है। इसके अलावा, काइरी क्वास दिल के कामकाज पर अच्छा प्रभाव डालता है और आंतों को काफी अच्छी तरह से साफ करता है। एक ठंडा पेय शरीर को ऊर्जा का एक बड़ा प्रभार देगा और मानव प्रदर्शन में सुधार करेगा! ऐसी क्वास एक कोशिश के लायक है!

सामग्री

यह 5 लीटर पानी के लिए आवश्यक होगा:

- 250 ग्राम चुकंदर।
- 20 ग्राम साइट्रिक एसिड।
- 10 ग्राम पुदीना की मिलावट।
- घुलनशील चिकोरी के 2 बड़े चम्मच।
- उच्च गति वाले खमीर के 11 ग्राम।
- ताजे पुदीने की एक टहनी।

कासनी से क्वास की तैयारी का क्रम

1. एक बर्तन तैयार करें। इसमें पानी डालें। तरल पदार्थ साफ होना चाहिए। तापमान कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य बात उबलते पानी का उपयोग नहीं करना है।

2. चीनी और साइट्रिक एसिड को पैन में डालें। उसके बाद, पेपरमिंट टिंचर में डालें। वह भविष्य के पेय के स्वाद में विशिष्टता जोड़ देगा।

3. तुरंत, ठाठ में डालना। एक चम्मच के साथ सभी अवयवों को हिलाओ। पॉट को स्टोव पर रखो। आग को बड़ा किया जा सकता है, यह महत्वपूर्ण है कि तरल को एक फोड़ा में लाया जाए। जैसे ही यह उबलता है, तुरंत आग बंद कर दें।

4. पेय को 35 डिग्री के तापमान पर ठंडा करें। खमीर डालो। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। पेय में खमीर पूरी तरह से घुल जाना चाहिए। तैयार बोतलों में क्वास डालो। कंटेनर निष्फल होना चाहिए।

5. क्वास वातित बनाने के लिए, आपको प्रत्येक बोतल में जोड़ने की जरूरत है - ताजा पुदीना के 2-3 पत्ते। यदि कोई टकसाल नहीं है, तो किशमिश करेंगे। खाना पकाने के बाद, क्वास को तुरंत ठंडे स्थान पर भेज दिया जाता है। पेय को ठंडा करके पीएं।