घर पर नमकीन कैवियार

जुलाई के महीने में, एक बड़ा चांदी का कार्प अक्सर कैवियार के साथ पकड़ा जाता है। इसे फ्राई करना सिर्फ परेशान करता है। आप खुद अंडे को नमक कर सकते हैं। कई गलत करते हैं। परिणाम उबला हुआ कैवियार है, जो स्वाद और बनावट में घृणित है। लेकिन ठीक से नमकीन कैवियार असली आनंद है। यह काले और लाल रंग की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है।

सामग्री

नमकीन कैवियार के लिए हमें चाहिए:

• - 2 लीटर पानी;
• - 1 किलो चांदी कार्प कैवियार;
• - 4 बड़े चम्मच। नमक के बड़े चम्मच (बड़े, "अतिरिक्त" नहीं)।

घर पर कैवियार नमकीन बनाने की विधि

नमकीन कैवियार घर पर इस तरह से बनाया जाता है:
1. एक grater का उपयोग करना, फुस्फुस से अंडे को अलग करना। बस बड़ी कोशिकाओं के साथ grater के किनारे पर पीसें।
2. हमने उबलने के लिए दो लीटर पानी डाला।
3. पानी में नमक डालें। नमक को पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए।
4. कैवियार के साथ एक कटोरे में उबलते पानी डालें। एक मिनट के लिए चम्मच के साथ हिलाओ। फिर हम इस नमक के पानी में अंडे देने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
5. एक जाली के साथ चीज़क्लोथ या कपड़ा। पैन पर खींचो। इस कैवियार घोल को कपड़े से पैन में डालें। कैवियार एक जालीदार सतह पर टिका होता है।
6. गाँठ एक कपड़ा बुनना। हम इस गाँठ को वॉशबेसिन के ऊपर लटकाते हैं ताकि कैवियार नालियां। कुछ घंटे हम कैवियार को लिंबो में छोड़ते हैं। हम एक जार में पानी के बिना उत्पाद डालते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं। आप कैवियार द्रव्यमान में थोड़ा वनस्पति तेल डाल सकते हैं।
7. घर पर कैवियार तैयार है!

वीडियो देखें: Namkeen Seviyan. नमकन सवय. Ghar ki Angeethi (नवंबर 2024).