दाँत मिठाई

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यदि आप उन्हें वास्तव में बहुत सुंदर मिठाई देते हैं तो आपके मेहमान आश्चर्य से कतराने लगेंगे। इस तरह के पकवान को निश्चित रूप से लंबे समय तक याद किया जाएगा। आमतौर पर यह हैलोवीन के लिए किया जाता है, लेकिन बोरिंग रोजमर्रा की जिंदगी में विविधता लाने के लिए कोई भी परेशान नहीं करता है और अपने दोस्तों को थोड़ा खुश करता है।
जेली-जैसे द्रव्यमान में तैरते जबड़े-दाँत भयानक होते हैं, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से नाजुक और रसदार मिठाई का स्वाद लेते हैं।

की आवश्यकता होगी

बड़ी सूची से चिंतित न हों, सभी घटकों को दोहराया जाता है, मैंने बस प्रत्येक विवरण के लिए रचना का संकेत दिया।
जबड़े के लिए सामग्री:

गंधहीन जिलेटिन का 1/2 पैकेट;
लाल सुगंधित जिलेटिन (रास्पबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी) का 1 पैकेट;
1/2 कप उबलते पानी;
1/2 कप ठंडा पानी;
1/4 कप गाढ़ा दूध।

दांतों के लिए सामग्री:

गंधहीन जिलेटिन के 1 1/2 पैकेट;
1/4 कप ठंडा पानी;
1/2 कप उबलते पानी;
1/4 कप गाढ़ा दूध।

जिलेटिन शैल के लिए सामग्री:

4 कप उबलते पानी;
ठंडे पानी के 4 गिलास;
जिलेटिन के 4 पैक;
साइट्रिक एसिड के 2 चम्मच;
2-3 कप चीनी (इस बात पर निर्भर करता है कि मिठाई कितनी मीठी होनी चाहिए)।

उपकरण:

बड़ा पैन;
एक माइक्रोवेव के लिए दो कटोरे;
लकड़ी के चम्मच;
एक पिपेट या एक बहुत छोटा चम्मच;
एक कृत्रिम अंग के रूप में सिलिकॉन मोल्ड। आप फिक्स प्राइस पर एक खरीद सकते हैं - एक बर्फ मोल्ड।
पाक ब्रश;
एटमाइजार;
क्लिंग फिल्म;
खाद्य कंटेनर;

पाक कला टूथ मिठाई

इस मिठाई को तैयार करने में 2 दिन का समय लगेगा, इसलिए आपको पहले से तैयारी करनी चाहिए। मसूड़ों से शुरू करें।
पैन में 1/4 कप ठंडा पानी डालें, 1/2 जिलेटिन डालें। जिलेटिन के लिए प्रतिक्रिया करने के लिए 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। लाल जिलेटिन जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक छोटी सी आग पर एक स्टोव पर 1/2 कप उबलते पानी और जगह डालें। फोड़ा मत करो।

एक बार जिलेटिन भंग हो गया है, तो आपको थोड़ा गाढ़ा दूध जोड़ने की जरूरत है, पैन में जितना अधिक दूध होगा, उतना ही अंतिम उत्पाद उज्जवल होगा।
जिलेटिन के हिस्से के लिए वही दोहराएं जहां से दांत बनेंगे, लेकिन रंगीन जिलेटिन के साथ नहीं, बल्कि गाढ़ा दूध के साथ पारदर्शी के साथ। बहुरंगी जनता के साथ दो रिक्त स्थान प्राप्त करें।

पैन को गर्मी से निकालें, और तरल को माइक्रोवेव कटोरे में डालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें। सूरजमुखी तेल के साथ सिलिकॉन मोल्ड को चिकनाई करें। जब जिलेटिन ठंडा हो जाता है, तो एक छोटे चम्मच या पिपेट का उपयोग करके थोड़ा सफेद जिलेटिन को मोल्ड में स्थानांतरित करें, उस हिस्से को भरना जहां दांत होना चाहिए।

जिलेटिन को जमने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। उसके बाद, गुलाबी जिलेटिन की एक पतली परत लागू करें, फिर से ठंडा करें। अगला, सिलिकॉन मोल्ड को पूरी तरह से भरने के लिए पैन से गुलाबी जिलेटिन डालें। यदि जिलेटिन परतों में कठोर नहीं होता है, तो परतें मिश्रित होंगी, और मिठाई की उपस्थिति बर्बाद हो जाएगी। प्रपत्र पूरी तरह से भरे जाने के बाद, उन्हें दूसरे 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जिलेटिन खत्म होने तक प्रक्रिया को दोहराएं। निर्दिष्ट संख्या से, 16-18 जबड़े प्राप्त किए जाने चाहिए।

अब जब जिलेटिन के दांत तैयार हो गए हैं, तो उन्हें एक शेल की आवश्यकता है।
4 कप ठंडे पानी में जिलेटिन के 4 पैक पतला करें, स्टोव पर द्रव्यमान को गर्म करें। जिलेटिन को सूजन के लिए छोड़ दें (5-10 मिनट के लिए)।

उबलते पानी के 4 कप और चीनी के 2-3 कप जोड़ें। यहां मिठास की जांच करना आवश्यक है क्योंकि किसी को एक मीठा खोल पसंद है, कोई अन्य तरीके से। तैयार द्रव्यमान एक और 5-10 मिनट के लिए उबला हुआ है। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गर्म करना आवश्यक है, लेकिन इसे फोड़ा करने के लिए नहीं लाएं।

मिश्रण के चिकना और पारदर्शी हो जाने पर, 2 चम्मच साइट्रिक एसिड डालें और गर्मी से हटा दें।
मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
आधा मिश्रण माइक्रोवेव के लिए अर्धवृत्ताकार आकार में डाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाना चाहिए। जैसे ही मिश्रण स्थिरता में खट्टा क्रीम बन जाता है, उस पर जबड़ा खाली रखें और शेष जिलेटिन डालें। मिठाई को फिर से ठंडा करें। यदि आप रेफ्रिजरेटर में पारदर्शी परत को ओवरएक्सपोज़ करते हैं, तो आप अच्छी तरह से डेन्चर को जगह नहीं दे पाएंगे। और यदि आप उन्हें बहुत जल्दी फैलाना शुरू करते हैं, तो डेन्चर नीचे तक डूब जाएगा और मिठाई की उपस्थिति को खराब कर देगा। परत के द्वारा जबड़े की परत बिछाएं, उन्हें जिलेटिन की पारदर्शी परतों के साथ बारी-बारी से। अंतिम परत स्पष्ट जिलेटिन होनी चाहिए।