कैसे एक स्वादिष्ट कार्प कान बनाने के लिए

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यह क्रूसियन कार्प से है कि सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक कान निकलता है। इसे समृद्ध और सुगंधित बनाने के लिए, इसकी तैयारी के लिए ताजा मछली का उपयोग करना आवश्यक है। इस तरह के हल्के और स्वस्थ व्यंजन को पकाने के लिए ज्यादा श्रम की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री

आपको आवश्यकता होगी:

मध्यम क्रूसियन कार्प - 0.5 किग्रा।
पानी - 1.5 लीटर।
गाजर - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 प्याज
आलू - 2 टुकड़े
काली मिर्च (काली मटर) - 5 टुकड़े
बे पत्ती - 2 पत्ते
काली मिर्च - एक चम्मच की नोक पर
नमक - 10 ग्राम।
साग - कुछ टहनियाँ।

मछली का सूप पकाना

हम खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं, कदम से कदम नुस्खा:
1. हम क्रूस से तराजू को साफ करते हैं, गलफड़ों को हटाते हैं, इससे प्रवेश करते हैं और साफ पानी से कुल्ला करते हैं।

2. एक अमीर कान पाने के लिए, मछली को तुरंत ठंडे पानी में डालें और पैन के नीचे गैस चालू करें।

3. शोरबा फोड़े के रूप में, कम गैस बनाएं और शोरबा की सतह से फोम को हटा दें। फिर हम छिलके वाले प्याज को फेंक देते हैं और एक घंटे के लिए सौम्य आग पर पकाते हैं।

4. जब मछली पक रही हो, तो आलू को बारीक काट लें।

5. गाजर को फर्श पर हलकों में काटें।

6. ताकि मछली उबल न जाए, हम इसे एक प्लेट पर निकालते हैं और थोड़ा नमक डालते हैं।

7. एक कोलंडर के माध्यम से शोरबा को छान लें और उसमें आलू और गाजर फेंक दें। नमक, काली मिर्च, काली मिर्च और बे पत्ती के मटर फेंक दें।

8. लगभग 15 मिनट के बाद, जैसा कि सब्जियों को पकाया जाता है, आग को बंद कर दें और क्रूसियन को शोरबा में लौटा दें। हम नमक के लिए कान की कोशिश करते हैं। यदि आवश्यक हो, शोरबा फिर से नमक।