एक पैकेज में पका हुआ लॉर्ड, भयानक नुस्खा

कोई भी आदमी और न केवल इस विनम्रता से प्रसन्न होगा। स्वादिष्ट बेकन पकाने के लिए एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट नुस्खा। रहस्य यह है कि खाना पकाने से पहले बैग में लार्ड डालना आवश्यक है। यह उबलते पानी के साथ सीधे संपर्क को रोक देगा, और सभी लीक हुए रस लॉर्ड के एक टुकड़े को भिगो देंगे।

सामग्री

एक बैग में लार्ड बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1-1.5 किलो वसा या मांस ब्रिस्केट, अपने स्वाद के लिए अधिक चुनें;
• सिलोफ़न बैग या क्लिंग फिल्म;
• 2-3 बड़े चम्मच। नमक के चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच। जमीन काली मिर्च के चम्मच;
• 0.5 चम्मच लाल मिर्च;
• 2 बे पत्ते;
• 2 जुनिपर बेरीज;
• 2 लौंग की छड़ें;
• लहसुन के 1.5 प्रमुख।

हम अपने स्वयं के रस में सुगंधित और स्वादिष्ट लड्डू तैयार करते हैं

बेकन को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, आपको इसे मसालों के साथ पीसना होगा। लाल और काली मिर्च, नमक और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं, मिश्रण में लार्ड रोल करें। पक्षों पर विशेष ध्यान दें। आप अपने पसंद के मसाले चुन सकते हैं।
अब बे पत्ती, जुनिपर बेरीज, लौंग को जोड़कर बैग में लार्ड या ब्रिस्किट डालें। बैग को अच्छी तरह से सील करें ताकि पानी उसमें न जाए। हो सके तो वहां से हवा निकाल दें। फ्रीजिंग के लिए फास्टनर पर बैग का उपयोग करना सुविधाजनक है, इसे पैन के किनारे पर आसानी से तय किया जा सकता है, यह घनी है, इसलिए आप डर नहीं सकते कि यह टूट जाएगा।

खाना पकाने के रहस्य

ठीक है, अगर कुछ घंटे, मसाले में वसा लेट जाए। इस समय के दौरान, वे खुलेंगे और अच्छी तरह से एक टुकड़ा भिगोएँगे। हालांकि, यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि तापमान के संपर्क में आने पर, मैरीनेड अपना काम करेगा।
खाना पकाने के लिए, आपको एक बड़े बर्तन की आवश्यकता होगी। अधिक, बेहतर है। रहस्य इस प्रकार है: लार्ड को पकाने के लिए, आपको सबसे कमजोर फोड़े का पालन करना होगा। इसलिए, हम बहुत सारे पानी डालते हैं, वहां पर एक बैग डालते हैं और न्यूनतम आग को चालू करते हैं। बैग को खोलने और वहां पानी नहीं पहुंचने से बचाने के लिए, इसे पैन के किनारे पर एक कपड़ेपिन के साथ सुरक्षित करें।
उबालने के बाद, लार्ड को 2 घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाएं। उसके बाद, इसे पैन में छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, फिर इसे पानी से बाहर निकालें और, इसे बैग से बाहर निकाले बिना, एक दिन के लिए इसे एक ठंडी जगह (बालकनी पर या रेफ्रिजरेटर में) के लिए भेजें। इस समय के दौरान, अंत में लार्ड ठंडा हो जाएगा, और रस एक स्वादिष्ट जेली में बदल जाएगा।
यदि तैयार उत्पाद को थोड़ा स्मोक्ड किया जाता है, तो यह भी स्वादिष्ट हो जाएगा। हालांकि, इसके बिना भी आप अपने मुंह में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और पिघलने वाली वसा पाएंगे। यह आगामी दावत के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में एकदम सही है।