कैसे बस एक स्प्राट को साफ करें

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स्प्रेट्स को विभिन्न प्रजातियों की छोटी स्कूली मछली कहा जाता है जो हेरिंग परिवार से संबंधित हैं। उनमें से, खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय स्प्रेट्स, एन्कोविज़, स्प्रेट्स हैं। मछली का आकार 6 से 17 सेमी तक होता है।
स्प्रैट्स एक लोकप्रिय स्नैक हैं। यह दोस्तों के साथ दावत और सालगिरह की शाम के लिए उपयुक्त है। मछली का एकमात्र माइनस एक लंबी सफाई प्रक्रिया है। इसलिए, कोई हमेशा अचार या स्मोक्ड किलका के साथ परेशान नहीं करना चाहता है, हालांकि इसका स्वाद बहुत अच्छा है। खुशी मत छोड़ो, क्योंकि 7 मिनट में 700 ग्राम मछली को साफ करने का एक आसान तरीका है।

नमकीन, ताजा या स्मोक्ड मछली की सफाई में क्या अंतर है

उपयोग के लिए स्प्रैट तैयार करने का प्रस्तावित तरीका ताजा-जमे हुए और तैयार उत्पाद के लिए उपयुक्त है। अंतर विवरण में है:
1. एक कंटेनर में कई घंटों के लिए स्प्रैट आइसक्रीम रखो ताकि यह अपने आप से पिघल जाए। माइक्रोवेव ओवन में या गर्म पानी में इसे डीफ्रॉस्ट करना अवांछनीय है। मांसपेशियों में लोच खो जाएगा, जिससे मांस नरम, अकुशल हो जाएगा। थवाड के स्प्रिट को कई बार बहते पानी के नीचे धोया जाता है, और फिर साफ किया जाता है।
2. नमकीन और मसालेदार क्षुधावर्धक वांछित के रूप में धोया। यदि मछली ने स्वाद या अनपेक्षित उपस्थिति का भी उच्चारण किया है।
3. सफाई से पहले पानी के साथ स्मोक्ड स्प्रे का इलाज करने की आवश्यकता नहीं है।

चरण-दर-चरण मास्टर वर्ग कैसे जल्दी से एक स्प्रैट को साफ करने के लिए

छोटी मछली को मिलाना शुरू करने के लिए, कचरे के लिए एक कंटेनर (प्लास्टिक बैग), एक सर्विंग प्लेट, चॉपिंग बोर्ड और डिस्पोजेबल दस्ताने (वैकल्पिक) तैयार करना आवश्यक है।
1. दस्ताने पहने, धोया मछली मेज पर रखा। उनके सामने एक बोर्ड और एक खाली प्लेट है। बोर्ड को प्लास्टिक या ग्लास से लिया जाता है, क्योंकि लकड़ी जल्दी से गंध को सोख लेती है।
2. एक चाकू का उपयोग किए बिना, स्प्रे की पूरी मात्रा सिर से उंगलियों के साथ हटा दी जाती है। ऐसा करने के लिए, अपने हाथ में तर्जनी और सिर पर अंगूठे और अंगूठे को दबाते हुए ले जाएं। सिर को फाड़ते हुए, वे अंदरूनी हिस्सों को भी खींचते हैं। उन्हें एक बेकार बैग में डाल दिया जाता है।

3. जब सभी मछलियों के सिर हटा दिए जाते हैं, तो हड्डियों को हटा दिया जाता है।

सही तकनीक से एक बार में रिज और छोटी हड्डियों को साफ करना आसान हो जाता है। इसके लिए, अंगूठे को पेट की गुहा में डाला जाता है और शव को प्रकट करते हुए पूंछ तक ले जाया जाता है।

बोर्ड पर रखे जाने के बाद, खुली मछली को रिज के साथ समतल सतह पर दबाएं। इस समय, हड्डियां छूटती हैं और निकालने में आसान होती हैं। मछली को पलट दिया जाता है, केंद्रीय हड्डी को उंगलियों से खींचा जाता है और खींचा जाता है। उसके साथ, छोटी हड्डियों और पूंछ को हटा दिया जाता है। हाथों में पट्टिका बनी हुई है।

4. हड्डियों और विसेरा के बिना साफ पट्टिका एक सर्कल में एक प्लेट पर फैल गई। सर्कल के अंदर नींबू और साग के कुछ स्लाइस रखे जाते हैं (यदि स्प्रैट नमकीन या मसालेदार हो तो)। यदि मछली ताजा है, तो यह बेकिंग और रोस्टिंग के लिए तैयार है।