एक पैन में पोर्क कबाब

ऐपेटाइज़िंग और रसदार कबाब न केवल मानक मेनू में विविधता ला सकते हैं, बल्कि उत्सव की मेज के लिए एक मूल पकवान भी बन सकते हैं। इस रेसिपी में कबाब को सूअर के मांस से बनाया जाता है, जिसमें ताज़े लार्द को रस और आवश्यक चिपचिपा संरचना के लिए मिलाया जाता है। अजमोद, प्याज और मसाले भी कीमा में रखे जाते हैं - वे कबाब को एक अद्भुत स्वाद और सुगंध देते हैं। क्लासिक मटन डिश के विपरीत, लॉर्ड के साथ कीमा बनाया हुआ पोर्क विशेष रूप से पीटा नहीं जा सकता है। एक कड़ाही में खाना बनाते समय यह कटार पर अच्छी तरह से टिक जाता है। यह प्रक्रिया सरल है, और परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

सामग्री

आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पोर्क के 500 ग्राम;
• ताजा लार्ड - 200 ग्राम;
• अजमोद - 1 मध्यम गुच्छा;
• लाल प्याज के 200 ग्राम;
• साधारण प्याज के 120 ग्राम;
• 2 चम्मच होप्स-suneli;
• वाइन सिरका (या साधारण);
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• पेपरिका - 1 चम्मच;
• जमीन काली मिर्च;
• 1 नींबू।

इसके अलावा, 7 लकड़ी के कटार की आवश्यकता होगी। ये उत्पाद 7 कबाब बनाएंगे।

कबाब को कड़ाही में पकाना

1. मांस और चक्की मांस के बड़े उद्घाटन के माध्यम से टुकड़ों और टुकड़ों में काटे जाते हैं।
2. परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस में हॉप्स-सनेली, पपरीका, नमक (लगभग 1 चम्मच बिना स्लाइड के) और काली मिर्च डालें।
3. फ्रिज में 20-30 मिनट तक स्टफिंग को अच्छी तरह से मिलाया और साफ किया जाता है।
4. इस समय के दौरान, आप अन्य उत्पादों को तैयार कर सकते हैं। लाल प्याज को छल्ले, चीनी, नमक (1 चम्मच), 2 बड़े चम्मच में काट दिया जाता है। एल। शराब सिरका और काली मिर्च का एक छोटा चुटकी।
5. सभी उबलते पानी के 200 ग्राम डालें और 20 मिनट के लिए अलग सेट करें - मैरीनेट करें। फिर तरल को सूखा जाता है, और प्याज को एक प्लेट पर रखा जाता है।
6. सामान्य प्याज छोटे क्यूब्स में कटा हुआ है, और कटा हुआ अजमोद है।
7. अजमोद और प्याज कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जोड़ा जाता है।
8. सभी अच्छी तरह से मिश्रण।
9. skewers पर कीमा बनाया हुआ मांस से, आयताकार कबाब बनते हैं, जिससे उन्हें थोड़ा चपटा आकार दिया जाता है।
10. फिर कबाब को वनस्पति तेल के साथ पैन में भूनें, ध्यान से सभी पक्षों पर मुड़ें - जब तक कि एक सुनहरा क्रस्ट नहीं बनता है। मध्यम आग बनाने के लिए बेहतर है - ताकि पक्षों को अच्छी तरह से तला हुआ हो, लेकिन जला नहीं।
लूला कबाब तैयार हैं। नींबू के रस के साथ उनकी सतह को छिड़कते हुए, मसालेदार प्याज के साथ उत्पादों की सेवा करें। बोन एपेटिट!