टूटी हुई नाक (बिंदु) के साथ रसोई के चाकू की मरम्मत कैसे करें

यदि आप चाकू को लापरवाही से संभालते हैं, तो आप नुकसान पहुंचा सकते हैं और उसकी नोक को भी तोड़ सकते हैं। इससे कटिंग ऑब्जेक्ट न केवल अपने बाहरी आकर्षण को खो देता है, बल्कि इसके महत्वपूर्ण कार्यों का हिस्सा भी बन जाता है। यह काम करने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं है और बहुत उत्पादक नहीं है। सस्ती और सस्ती उपकरण और सामग्री होने पर इस कमी को ठीक किया जा सकता है।

की आवश्यकता होगी

इस काम को शुरू करने और इसे सफलतापूर्वक पूरा करने के लिए, बहाली के विषय के अलावा, आपको इस पर स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• एक छोटी सी ड्रिल;
• एक ड्रिल के लिए सामान (वियोज्य, पीस, चमकाने वाले पहिये और अपघर्षक पेस्ट);
• एक मार्कर;
• क्लैंप;
• संयुक्त पीसने की पट्टी;
• कचरे से।

वसूली की प्रक्रिया

चाकू के किनारे की बहाली के लिए एक विधि चुनें। आप ब्लेड के किनारे से धातु को निकाल सकते हैं। वह वहां पतला है और काम काफी कम होगा। लेकिन फिर आपको अत्याधुनिक को फिर से सेट करना होगा, जो केवल एक अनुभवी मास्टर ही कर सकता है।
हम ब्लेड के पीछे से केवल धातु को हटाने के विकल्प पर बसे। बेशक, यहां धातु अधिक मोटी है और इसलिए हटाए गए धातु की मात्रा अधिक है, लेकिन फिर आपको चाकू ब्लेड के ब्लेड की बहाली से निपटने की आवश्यकता नहीं है।
ऐसा करने के लिए, चाकू के धातु के एक हिस्से को एक काले मार्कर के साथ शेड करें जिसे हम ब्लेड के किनारे को हटाने और प्राप्त करने जा रहे हैं।
इसके लिए उपयुक्त क्लैंप का उपयोग करके काम की सतह पर बहाल होने के लिए चाकू के ब्लेड को सुरक्षित रूप से ठीक करें।
एक मिनी-ड्रिल के धुरी पर घुड़सवार डिस्क काटने के साथ, हम ब्लेड पर धातु की छायांकित पट्टी को हटा देते हैं। इस मामले में, धुरी की गति मध्यम होनी चाहिए ताकि ब्लेड की धातु को ज़्यादा गरम और जारी न किया जा सके।
हम काम के मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण हिस्से से निपटते हैं। अब कट की जगह को संसाधित करना आवश्यक है ताकि इसे आवश्यक आकार और सुंदर रूप दिया जा सके।
एक ही ड्रिल का उपयोग करते हुए, हम 3000 आरपीएम पर प्रक्रिया करते हैं ब्लेड के पीछे की ओर विभिन्न अनुक्रम में विभिन्न नलिका के साथ:

• हाई-ग्रिट पीस पहिया;
• कम पीस पीस पहिया;
• वायर पॉलिशिंग डिस्क;
• सिंथेटिक पॉलिशिंग व्हील;
• पॉलिशिंग पेस्ट (GOI, डायलक्स, आदि) के एक छोटे से हिस्से के साथ एक महसूस किया गया पहिया, जो पहले उस पर लागू था।

यह केवल चाकू के ब्लेड को तेज करने के लिए रहता है, अनुदैर्ध्य notches के साथ एक गोल या अंडाकार आकार के स्टील रॉड के रूप में अलग-अलग ग्रिट और मस्कट के दो पक्षों के साथ क्रमिक रूप से माइटस्टोन का उपयोग करता है।
मूल लेख अंग्रेजी में