कच्चा लोहा पैन: कार्बन हटाने और देखभाल

पारंपरिक कास्ट-आयरन फ्राइंग पैन में एक खामी है - समय के साथ, भोजन जलना शुरू हो जाता है। यह एक अंधेरे बदसूरत उपस्थिति पर ले जाता है, खाना पकाने की प्रक्रिया जटिल है। यदि कालिख बहुत पुरानी नहीं है, तो आप न केवल अप्रिय घटनाओं से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि भविष्य में उनकी घटना को भी रोक सकते हैं।

आपको क्या चाहिए

एक सर्फेक्टेंट के साथ डिटर्जेंट तैयार करना आवश्यक है, बर्तन धोने के लिए एक स्पंज, पेपर टॉवेल और वनस्पति तेल।

कार्बन जमा करता है

अच्छी तरह से और प्रचुर मात्रा में डिटर्जेंट के साथ रगड़ें।
फिर कुल्ला और कुल्ला, पैन की सतह को धो लें, स्पंज और डिटर्जेंट का उपयोग करें। हर तरफ गंदगी से बर्तन साफ ​​करें।
चल रहे पानी के नीचे पैन को कुल्ला, न केवल गंदगी हटा दें, बल्कि तरल भी धो लें। यह एक काफी आक्रामक रासायनिक संरचना है, जब इसमें प्रवेश किया जाता है, तो यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की एलर्जी या गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है।
सभी नमी को हटाने तक स्टोव पर कड़ाही गरम करें।
30-50 मिलीलीटर वनस्पति तेल में डालो और एक कागज तौलिया के साथ पूरी आंतरिक सतह पर रगड़ें। अंतराल को मत छोड़ो, सभी माइक्रोक्रैक में बल के साथ तेल रगड़ें। यह उन में है कि कार्बन पहले रूप में जमा होता है और भोजन चिपक जाता है।
यदि कपड़ा गंदा है, तो ऑपरेशन दोहराएं। कार्बन जमा गायब होने तक ऐसा करें। दुबले तेल के साथ फिर से फैलाएं और सतह को पोंछ दें।
पैन को ओवन में रखो, इसे अधिकतम ताप तापमान पर चालू करें। 40-50 मिनट के लिए इस स्थिति में व्यंजन छोड़ दें। पूरी शक्ति से निकास पंखे को चालू करना न भूलें, अन्यथा कमरे में अप्रिय गंध दिखाई देगा।
इस समय के दौरान, वनस्पति तेल सूख जाएगा और एक पतली पूरी तरह से चिकनी परत पैन के नीचे को कवर करेगी। खाना पकाने और ताजा वसा माइक्रोक्रैक में स्थिर नहीं होगा, उनके जलने की तीव्रता में काफी कमी आएगी।
प्रभाव की जांच करें, आप सुखद आश्चर्यचकित होंगे। न केवल एक स्टेक, बल्कि सब्जियां भी एक पैन में पूरी तरह से पकाया जाता है, और पहले व्यंजनों के लिए फ्राइंग किया जाता है।

कास्ट आयरन पैन केयर

प्रत्येक खाना पकाने के बाद, पैन को न केवल धोने की सलाह दी जाती है, बल्कि नमक के साथ पोंछने के लिए भी।
इसके छोटे कण सभी छोटी दरारों से कार्बन जमा को हटाते हैं। फिर, सतह को फिर से वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए और एक स्टोव पर सुखाया जाना चाहिए। ओवन में डालना अब आवश्यक नहीं है।
विधि केवल बहुत गंदे व्यंजनों के लिए प्रभावी है। यदि कालिख पुरानी है, तो आपको इसे हटाने के लिए अन्य तरीकों का उपयोग करने की आवश्यकता है।