सुशी

हम में से कई जापानी भोजन पसंद करते हैं, जिनमें से सबसे मूल व्यंजन शायद सुशी या रोल है। सुशी घर पर तैयार की जा सकती है, अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए महंगी सुशी सलाखों का दौरा करना आवश्यक नहीं है।
तो, घर पर सुशी पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- चावल (300-350 ग्राम);
नोरिया की चादरें (समुद्री शैवाल, एक शीट के रूप में दबाया जाता है, लगभग 5 शीट की आवश्यकता होगी);
- सामन पट्टिका तेल में नमकीन;
- ताजा ककड़ी (एक पर्याप्त है);
- मक्खन (40 ग्राम);
- नमक (एक चम्मच से थोड़ा कम) और सिरका (एक बड़ा चम्मच)।
1)

एक उपयुक्त कंटेनर में चावल डालो। आप सुशी के लिए विशेष चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सामान्य रूप से यह भी अच्छी तरह से काम करता है।
2)

चावल को अच्छी तरह से कुल्ला और आधे घंटे के लिए गर्म पानी डालें। फिर 10 मिनट से अधिक नहीं उबालें।
3)

नाली, तेल, नमक और सिरका जोड़ें। हिलाओ और ठंडा होने दो।
4)

प्लास्टिक की थैली पर चिकनी तरफ के साथ नोरी का पत्ता बिछाएं (मैं बांस के कपड़े के बजाय बैग का उपयोग करता हूं)।
5)

खीरे को चार स्ट्रिप्स में काटें, गुलाबी सैल्मन पट्टिका से तेल निकाल दें।
6)

एक नोनिया पत्ते पर समान रूप से ठंडा चावल फैलाएं। शीट चावल से नमी को अवशोषित करती है, लोचदार हो जाती है और बिना किसी कठिनाई के सिलवटों में बदल जाती है।
7)

शीट की पूरी लंबाई के साथ स्ट्रिप्स में भरने को बाहर रखना।
8)

फिर धीरे से इसे रोल में लपेटें। चाकू से काटकर पानी में भिगो दें। इस तरह के एक "रोल" से 6-7 रोल प्राप्त होते हैं, साइड कचरे की गिनती नहीं।
9)

यहाँ इस तरह के एक स्वादिष्ट है।
10)

सुशी सोया सॉस के साथ खाने के लिए बेहतर है, क्योंकि यह एक निश्चित स्पाइसिनेस देता है। आप भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ताजा ककड़ी के बजाय, नमकीन या ताजा एवोकैडो लें, और मछली को चिकन, मशरूम, हैम से बदलें। सामान्य तौर पर, कुछ भी।