केक "गोल्डन की" के लिए नुस्खा

गोल्डन की महज एक स्वादिष्ट मिठाई नहीं है, बल्कि युवाओं के लिए एक सुखद याद है। आखिरकार, यह केक अभी भी हमारी दादी द्वारा बनाया गया था। इसकी रेसिपी विविधताओं में, यह बहुत विविध है, हालांकि, किसी भी घटक सेट के साथ इसका स्वाद उत्कृष्ट है।
स्वाभाविक रूप से, सभी व्यंजनों की तरह, गोल्डन की को खराब करना आसान है: बहुत अधिक तेल लिया - केक चिपचिपा और तरल हो गया; बटरस्कॉच की संख्या के साथ बहुत दूर चला गया - मुझे नरम कुंजी नहीं मिली, लेकिन एक लोहे का सुदृढीकरण ...
आज हम एक ऐसी रेसिपी के अनुसार "गोल्डन की" तैयार करेंगे जो अभी तक मेरी माँ के साथ काम में थी: और कुछ नहीं, अपनी खुद की साइकिल का आविष्कार करने पर अतिरिक्त परेशानी के बिना। केक हमेशा मध्यम मीठा, नरम और कुरकुरे निकला।
आवश्यक सामग्री: 200 ग्राम मकई की छड़ें, 500 ग्राम टॉफी नट्स "किस-किस" या "गोल्डन की", 200 ग्राम मक्खन।
और मैं आपको गर्म दस्ताने पहनने के लिए अग्रिम में डिस्पोजेबल मेडिकल दस्ताने खरीदने की सलाह देता हूं (ताकि आपके हाथ केक बनाने के दौरान जलें नहीं), और उन पर चिकित्सा करें। यदि कोई दस्ताने नहीं हैं, तो आप इसके बजाय एक नियमित बैग का उपयोग कर सकते हैं।
तैयारी:
कैंडी रैपर से टॉफी साफ। हम ध्यान से देखते हैं कि कोई भी कागज का कण मिठाई पर न रहे।
जिस पैन में हम अपनी गोल्डन की को तैयार करेंगे उस पैन को सबसे पहले उस मक्खन को भेजना है जिसे पिघलाना है। लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि तेल उबलने न पाए।
मक्खन के बाद, हम टॉफी भेजते हैं। उन्हें धीरे-धीरे जोड़ें, और एक सामान्य गुच्छा नहीं।
बटरस्कॉच और मक्खन का मिश्रण पिघल जाता है ताकि यह सजातीय हो जाए। उसे उबाल और शक्कर न दें।
पैन में मकई चिपक जाती है, और परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
जब द्रव्यमान थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो हम उसमें से एक केक बनाते हैं। कई विकल्प हैं: व्यक्तिगत छोटे केक या एक बड़े "पाव रोटी", जिसे तब आंशिक रूप से काटने की आवश्यकता होगी।
फार्म किए गए केक रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए भेजे जाते हैं ताकि वे संतृप्त हों।
इस तथ्य को देखते हुए कि हम एक "पाव रोटी" बना रहे थे, अब हमें इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
स्वादिष्ट गोल्डन की केक तैयार है।
बोन एपेटिट!