कारमेल सेब

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कारमेल सेब एक व्यवसाय के लिए एक विचार है। कारमेल सेब - यह वाक्यांश न केवल बच्चे को दिलचस्पी ले सकता है। उन लोगों के लिए जो व्यवसाय के लिए नए विचारों की तलाश कर रहे हैं, ऐसे सेब बनाना एक दिलचस्प समाधान होगा। छोटे वित्तीय निवेशों के साथ, यह विचार बहुत अच्छा लाभ लाता है। सेब को कारमेल करने की प्रक्रिया में कुल 40 मिनट लगते हैं और इसे विशेष उपकरणों की खरीद के बिना घर पर ही किया जाता है।
बिक्री बाजार।
चूंकि उत्पाद बच्चों के लिए अधिक उपयुक्त है, इसलिए उत्सव की घटनाओं में कारमेल सेब बेचना सही होगा। इस तरह के उत्पादों की बिक्री के लिए सिटी डे, निष्पक्ष, मास्लेनित्सा, आदि जैसे कार्यक्रम सबसे अच्छे स्थान हैं। और अगर बड़े शहरों में स्टेशनरी पॉलिसी का झुकाव अधिक होता है, तो पैसे कमाने के इस तरीके की परिधि में पूरी आजादी दी जाती है। वर्तमान में, एक पैटर्न है: बड़े शहर से दूर, व्यापार की शर्तों के प्रति अधिक वफादार। इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
तैयार उत्पाद की लागत।
इस लेख में, हम विशेष उपकरणों के उपयोग के बिना घर पर कारमेल सेब के उत्पादन की एक विधि पर विचार करते हैं। जो लोग पेशेवर रूप से ऐसे व्यवसाय में संलग्न होना चाहते हैं, उनके लिए कारमेलाइज़र खरीदना उपयोगी होगा। लेकिन यह समझने के लिए कि यह कितना लाभदायक और समय लेने वाला है, आपको एक पारंपरिक पैन में कई बैच बनाने की आवश्यकता है। शायद, यह एक पेशेवर उपकरण की खरीद तक कभी नहीं पहुंचेगा।
लागत की गणना करने के लिए, 80 सेब का एक बैच लें। शुरू करने के लिए, वर्ष के अलग-अलग समय पर सेब की कीमत काफी भिन्न होती है। गर्मियों और शरद ऋतु को सबसे सस्ता माना जाता है। यदि आप समझते हैं कि इस तरह के उत्पादों के व्यापार के लिए यह समय सबसे अच्छा है, तो हम इस सकारात्मक तथ्य पर विचार कर सकते हैं, जिससे लागत पर असर पड़ेगा। 1 किलो मौसमी सेब की औसत कीमत 50 से 100 पी तक होती है। इस कीमत के लिए आप 8 मध्यम आकार के फल खरीद सकते हैं। यह गणना करना आसान है कि 80 सेब की कीमत 1000 पी होगी। इसके अलावा, उत्पादन के लिए, आपको एक विशेष कारमेल की आवश्यकता होती है, जिसकी लागत 250 आर है। और 75 पी की मात्रा में 2.5 किलो चीनी। पैकेजिंग और बिजली की लागत कुल 150 पी होगी।
अब आप सरल गणना कर सकते हैं:

सेब 1000 आर।
कारमेल 250 आर।
चीनी 75 आर।
पैकेजिंग की लागत 150 पी।

कुल: 1475 पी। / 80 = 18 पी। (एक समाप्त सेब की लागत)।
यदि आप समझते हैं कि तैयार कारमेल सेब का विक्रय मूल्य 100 से 150 रूबल तक है, तो ऐसी लागत काफी बड़ा मुनाफा ला सकती है। 100 रूबल के लिए 15 सेब बेचा, पूरे बैच की लागत का भुगतान करना। और यदि आप मानते हैं कि खरीदे गए सेब की कीमत कम हो सकती है, तो यह गणना और भी दिलचस्प हो जाएगी।
सामग्री की तैयारी।
कारमेल सेब बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• औसत आकार के सेब 80 पीसी ।;
• कारमेल ग्लेज़ 425 जी;
• दानेदार चीनी 2.3 किलो;
• पानी 470 मिलीलीटर;
• पैकिंग बैग 80 पीसी ।;
• छड़ी 80 पीसी ।;
• इच्छानुसार मिश्रण मिश्रण।
कारमेल सेब के निर्माण के लिए, हरे फल सबसे उपयुक्त हैं। आमतौर पर उनके पास काफी घनी संरचना होती है और तैयार रूप में सुंदर दिखते हैं।
सेब को अच्छी तरह से कुल्ला, डंठल को हटा दें और अच्छी तरह से पोंछ लें। फिर प्रत्येक फल में आपको एक छड़ी-धारक सम्मिलित करने की आवश्यकता होती है। छड़ी का तेज अंत डंठल के क्षेत्र में फंस गया है। इन उद्देश्यों के लिए, लकड़ी या प्लास्टिक की छड़ें का उपयोग करें। आमतौर पर दुकानों में जहां शीशा बेचा जाता है, आप आसानी से स्टिक और पैकेजिंग खरीद सकते हैं। कई कंपनियां एक छड़ी पर एक सेब को स्ट्रिंग करने के लिए एक विशेष उपकरण प्रदान करती हैं, लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, आप पूरी तरह से अतिरिक्त लागत के बिना कर सकते हैं।
अब आपको कारमेल बनाना शुरू करने की आवश्यकता है। सभी आवश्यक अवयवों को आइसिंग जार के ढक्कन पर लिखे गए निर्देशों के अनुसार मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक फ्लैट तल के साथ पैन में डाला जाना चाहिए और मध्यम गर्मी पर डालना चाहिए। कारमेल तैयार माना जाता है जब समाधान का तापमान 138 डिग्री तक पहुंच जाता है और एक प्लेट पर एक बूंद के रूप में जल्दी से कठोर हो जाएगा। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कारमेल जला न जाए। अन्यथा, आइसिंग कड़वा और अखाद्य हो जाएगा।

कारमेल सेब बनाने की प्रक्रिया।
एक बार जब शीशा तत्परता की आदर्श डिग्री तक पहुंच जाता है, तो आप उत्पाद का उत्पादन शुरू कर सकते हैं। छड़ी द्वारा सेब को पकड़े हुए, आपको इसे कारमेल में जल्दी से डुबाना होगा। यह सलाह दी जाती है कि कारमेल के साथ छड़ी के आसपास की जगह को कवर न करें, क्योंकि इस क्षेत्र में सेब के कोटिंग के दौरान अतिरिक्त हवा के बुलबुले बन सकते हैं। फिर सेब को पूरी तरह से जमने के लिए वनस्पति तेल के साथ एक ट्रे पर रखा जा सकता है। यदि शीशे का आवरण सही ढंग से पकाया जाता है, तो कारमेल खोल एक मिनट में कठोर हो जाएगा। ब्रेकिंग बीड्स, नारियल और चॉकलेट चिप्स के रूप में सेब में अतिरिक्त सजावट को लागू करने के लिए, सेब को कारमेल में डुबाने के तुरंत बाद किया जाना चाहिए, अन्यथा ब्रेकिंग छड़ी नहीं होगी।

पैकेजिंग और भंडारण।
उचित रूप से पका हुआ सेब अच्छी तरह से पारदर्शी बैग में पैक किया जाता है। अनियंत्रित शीशे का आवरण पॉलीथीन का पालन करेगा और जल्दी से पिघल सकता है।
तैयार सेब को रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है। उत्पाद को परिवहन करते समय, कूलर बैग का उपयोग करें या शीतलन तत्वों के साथ उत्पादों को कवर करें। समाप्त सेब का शेल्फ जीवन 3 दिन। माल के एक बैच के निर्माण में, इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि समय पर अनकही माल को फेंक न दिया जाए। यह एक छोटी राशि से शुरू करना और समय के साथ वास्तविक मांग के अनुसार उत्पादन में वृद्धि करना सबसे अच्छा है।