सूखा विद्रूप

आश्चर्यजनक रूप से, शुष्क व्यंग्य - हर किसी की पसंदीदा बीयर स्नैक - घर पर बनाना बहुत आसान है। इसके लिए कोई दुर्लभ उत्पाद आवश्यक नहीं है, और अपेक्षाकृत कम समय की आवश्यकता होगी - केवल 2-3 घंटे। यदि आपके पास भोजन के लिए एक विशेष ड्रायर नहीं है, तो आप कम तापमान पर साधारण ओवन में स्क्वीड बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
• सेंधा नमक;
• 1 किलो स्क्विड।
आसानी से साफ करने के लिए, उन्हें 3-5 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं, और फिर तरल को सूखा दें।
हम प्रत्येक स्क्वीड को कर्ल की गई फिल्म के ऊपर से साफ करते हैं और इनसाइड्स को हटाते हैं।
स्क्वीड को छल्ले और स्ट्रिप्स में लगभग 5 मिमी चौड़ा काटें।
हम एक नमक समाधान तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान पर 1.5 लीटर पानी में, हम 8 बड़े चम्मच नमक का उत्पादन करते हैं।
कटा हुआ स्क्विड को 5 मिनट के लिए नमक के घोल में डुबोएं, फिर तरल को निकाल दें। स्क्वीड्स को धोने की आवश्यकता नहीं है!
हम स्क्वीड को ग्रिड पर फैलाते हैं और 2 घंटे के लिए ड्रायर को चालू करते हैं। छल्ले को 60 डिग्री के तापमान पर सूखना चाहिए। यदि आप ओवन में स्क्विड को सुखाएंगे, तो उन्हें एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाना चाहिए। इस मामले में खाना पकाने का समय और तापमान एक विशेष उपकरण में सुखाने की स्थिति के समान है।
जैसा कि स्क्वीड सूख जाता है (1.5 घंटे के बाद), आपको उन्हें समय-समय पर मिश्रण करना शुरू करना होगा।
लगभग 1 ग्राम स्क्वीड गीला जमे हुए उत्पाद के लगभग 150 ग्राम का उत्पादन करता है। स्क्विड का उपयोग करते समय, सूखे तरीके से जमे हुए, उपज लगभग 350 ग्राम है।
अद्भुत घर का बना विद्रूप के साथ अपने प्रवास का आनंद लें!

चेतावनी! किसी भी मात्रा में शराब पीना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है!

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