तिरामिसु कैसे बना

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आज हम इतालवी व्यंजनों की "मीठी" मूल बातें समझेंगे। विश्व कन्फेक्शनरी कला की एक उत्कृष्ट कृति, या सिर्फ एक स्वादिष्ट मिठाई - तिरामिसु। इसे बनाने के लिए किन घटकों की आवश्यकता होती है? आइए सूची को शुरू करें, शायद, बिस्किट कुकीज़ के साथ (इसे "सवोयार्डी" भी कहा जाता है)। फिर - क्रीम पनीर (या, जैसा कि आमतौर पर कहा जाता है, मस्कारपोन पनीर)। शराब और कॉफी सामग्री की आपको आवश्यकता होगी: मिठाई शराब (सबसे अच्छा विकल्प मार्सला है), एस्प्रेसो। और अंत में, अंडे और चीनी।
यदि आपके पास "विदेशी" सामग्री खरीदने का अवसर नहीं है तो यह ठीक है। इस मामले में, आप तैयार किए गए एनालॉग्स उठा सकते हैं, या (जैसे, उदाहरण के लिए, कुकीज़) उन्हें खुद बनाते हैं।
हम उत्पादों को तैयार करते हैं।
हर कोई जानता है कि मूल पाक विचार को खोए बिना किसी भी डिश को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। टिरामिसु जैसे व्यंजन को पकाने के लिए भी यही बात लागू होती है।
यहाँ पर कुछ बेहतरीन विचार दिए गए हैं कि कैसे आप मस्कारपोन चीज़ को बदल सकते हैं यदि आपके पास एक नहीं है: वसा पनीर (केवल ताज़ा), खट्टा क्रीम, क्रीम, फिलाडेल्फिया / बुको चीज़। मार्सला वाइन की जगह आप एनालॉग्स भी ले सकते हैं: मेडिरा, अमारेटो, ब्रांडी, कॉन्यैक।
बिस्कुट "सेवॉयार्डी" बिस्किट केक को साहसपूर्वक प्रतिस्थापित करता है।
खाना पकाने के अंत में, आप इसे crumbly कोको के साथ छिड़क सकते हैं।
निम्नलिखित अवयवों के बारे में मत भूलना: चिकन अंडे, एस्प्रेसो, चीनी।
तिरामिसु के लोकप्रिय व्यंजन।
इस नुस्खा के बाद, आपको कन्फेक्शनरी कला की एक उत्कृष्ट कृति मिलेगी जो मूल संस्करण के समान संभव है।
यहां तक कि अगर आप रसोई में नए हैं, तो इस व्यंजन को पकाने के लिए युक्तियों और एल्गोरिदम के नीचे दिए गए कार्यों द्वारा निर्देशित किया जाना मुश्किल नहीं है।
खाना पकाने के अंत में मिठाई को ठंडा करने की अनुमति देना महत्वपूर्ण है, अधिमानतः ठंडे स्थान पर।
क्या पकवान शामिल हैं:
* चीनी (75 ग्राम)।
* अंडे की जर्दी (3 पीसी।)।
* निविदा पनीर / कॉटेज पनीर / खट्टा क्रीम (250 जीआर)।
* तत्काल कॉफी (3 चम्मच।)।
* बिस्किट कुकीज़ (120 जीआर)।
* सूखा कोको (1 बड़ा चम्मच एल।),
* ब्रांडी / अमरेटो (4 बड़े चम्मच। एल।)।
पाक कला:
1. सबसे पहले, उबलते पानी के साथ तत्काल कॉफी डालें (उबलते पानी के एक गिलास से अधिक नहीं)। फिर परिणामस्वरूप एस्प्रेसो को ठंडा करें और ब्रांडी / शराब के साथ मिलाएं।
2. अंडे की जर्दी में चीनी डालें, धीरे-धीरे कॉटेज पनीर / खट्टा क्रीम / मस्करपोन ड्राइविंग करें। लोचदार तक हिलाओ। स्थिर होने तक प्रोटीन को मारो और धीरे से क्रीम में मिलाएं।
3. बिस्कुट कुकीज़ की संख्या को दो सर्विंग्स में विभाजित करें। एक कॉफी मिश्रण में कुकीज़ के पहले बैच को संसाधित करें और तुरंत पकवान के तल पर कॉम्पैक्ट रूप से बिछाएं। फिर अंडे-दही मिश्रण के साथ परत को ध्यान से कोट करें।
4. बिस्कुट के दूसरे बैच को रखें: कॉफी में डुबकी, नीचे की परत के ऊपर डालें। बाकी क्रीम से ब्रश करें। सतह को समतल करें।
5. क्लीमिंग फिल्म के साथ तिरामिसु के साथ एक डिश लपेटें, 4-5 घंटे के लिए सर्द करें। परोसते समय कोको पाउडर के साथ छिड़के। बोन एपेटिट!