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जाम बनाने के लिए आपको सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. स्ट्रॉबेरी 500 ग्राम की मात्रा में।
2. चीनी - 300 ग्राम।
स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की अवस्था।
शुरू करने के लिए, हम जामुन तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, स्ट्रॉबेरी को पूंछ से छीलें। फिर हम समय-समय पर पानी को बदलते हुए जामुन को बड़ी मात्रा में पानी से धोते हैं। अंत में, एक कोलंडर में स्ट्रॉबेरी बिछाएं और फिर से कुल्ला। अतिरिक्त पानी की निकासी होनी चाहिए। जामुन तैयार हैं!
स्ट्रॉबेरी के साथ एक कटोरी में चीनी डालो। सामग्री को मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में स्ट्रॉबेरी को हटा दें। इस रूप में, स्ट्रॉबेरी को कम से कम 8 घंटे तक खड़ा होना चाहिए। 3
3. इस समय के दौरान, स्ट्रॉबेरी का रस शुरू हो जाएगा।
स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को पैन में डालें। द्रव्यमान को उबलने दें।
द्रव्यमान को उबालने के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें। एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को मारो। एक सजातीय स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए। फिर से हम स्ट्राबेरी प्यूरी के साथ बर्तन को आग पर डालते हैं। द्रव्यमान को उबालना चाहिए, जिसके बाद हम स्टोव से पैन को हटा देते हैं और जाम को पूरी तरह से ठंडा होने तक अलग सेट करते हैं।
इसी तरह से, स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को 3 बार उबाल लें। खाना पकाने की प्रक्रिया को कई दिनों तक जारी रखा जा सकता है।
खाना पकाने के दौरान, फोम द्रव्यमान की सतह पर बनेगा, इसे समय-समय पर हटा दिया जाना चाहिए।
जैसे ही द्रव्यमान तीसरी बार एक फोड़ा तक पहुंचता है, इसे एक साफ, बाँझ जार में डालना चाहिए।
जैम कैप के साथ जार को रोल करें। उसके बाद, जार को गर्म स्थान पर सेट किया जाता है जब तक कि स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाता। तहखाने में जाम रखें।
इस तरह से तैयार किया गया स्ट्रॉबेरी जैम बहुत ही खुशबूदार और स्वादिष्ट होता है। जाम सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।
जाम का लाभ यह है कि इसका उपयोग न केवल चाय के साथ किया जा सकता है, बल्कि बेकिंग के लिए भरने के रूप में भी किया जा सकता है।
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