गर्म चिकन पेट सलाद

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यदि आप कोरियाई व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप निश्चित रूप से थोड़ा सुगंधित स्वाद के साथ इस सुगंधित, स्वादिष्ट सलाद का आनंद लेंगे।
निलय को पहले से उबला जा सकता है, फिर आप स्नैक्स तैयार करने में आधे घंटे से अधिक नहीं खर्च करेंगे।
मांस की तुलना में पेट बहुत अधिक देर तक उबलता है। यदि उन्हें पकाया नहीं जाता है, तो वे सख्त, पापी और बेस्वाद हो जाएंगे। अंत में, पकाया हुआ पेट युवा बीफ़ की तरह स्वाद लेता है।
यदि आप अपने पेट को पहले से पकाने का फैसला करते हैं, तो उन्हें शोरबा में ठंडा करें ताकि वे नरम रहें।
सामग्री:

गाजर - 150 ग्राम;
प्याज - 100 ग्राम;
चिकन निलय - 400 ग्राम;
हरी मूली - 80 ग्राम;
लहसुन - 3 लौंग;
ग्राउंड पैपरिका - 5 ग्राम;
लाल मिर्च - 1 ग्राम;
जमीन धनिया - 5 ग्राम;
नमक;
चीनी - 3 ग्राम;
सिरका - स्वाद के लिए;
परिष्कृत वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
युवा अजमोद - एक पतली गुच्छा।

चिकन वेंट्रिकल्स, गाजर और मूली से सलाद खाना बनाना।
पेट को पिघलाएं और अच्छी तरह से कुल्ला। यदि कुछ पेट की भीतरी दीवार पर पीले रंग के खोल के टुकड़े रहते हैं, तो उन्हें हटा दें।
नमकीन पानी में पेट को उबालें, इसमें स्वाद के लिए डिल या अजमोद मिलाएं। जब मांस नरम होता है, तो गर्मी से हटा दें। शोरबा में पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
गाजर, मूली, प्याज और लहसुन को छील लें। पानी से कुल्ला।
एक लंबे स्ट्रॉ के रूप में एक कोरियाई grater पर गाजर को पीसें। एक कटोरे में मोड़ो। नमक, चीनी, पेपरिका, काली मिर्च और धनिया डालें।

अपने हाथों से हिलाओ, धीरे से गाजर निचोड़ें ताकि यह रस दे। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

मूली को उसी कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। गाजर में जोड़ें।

वेंट्रिकल्स को शोरबा से हटा दें। यदि वे बड़े हैं, तो आधे में काट लें।

बाकी सब्जियों के साथ एक कटोरी में डालें। कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें।

सभी गर्म तेल डालो, मिश्रण करें।
एक पैन में डालें, आग लगा दें। हलचल, एक मिनट से अधिक गर्म नहीं। सब्जियां केवल थोड़ा लंगड़ा जाना चाहिए, लेकिन एक ही समय में आधा पके हुए रहना चाहिए। गर्मी से निकालें।