चिकन स्तन बल्लेबाज में काट

लगभग सभी लोग चिकन खा सकते हैं, क्योंकि यह आहार है। कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन इससे तैयार किए जाते हैं।
निविदा चिकन मांस चॉपिंग के लिए आदर्श है। ज्यादातर वे स्तनों से बने होते हैं। लेकिन चिकन शव का यह हिस्सा चिकन के पैरों जितना रसदार नहीं है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्तन चॉप सूखने के लिए बाहर नहीं निकलते हैं, उन्हें बल्लेबाज में पकाने की सिफारिश की जाती है। फ्राइंग के दौरान, मांस पर एक घने, खस्ता क्रस्ट जल्दी से बनता है, जिसके कारण मांस का रस चॉप के अंदर रहता है, और यह रसदार और नरम निकलता है।
सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च;
• जमीन पटाखे - 125 ग्राम;
• आटा - 45 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 35 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• करी - 0.3 चम्मच;
• मक्खन - 35 ग्राम;
• पनीर - 130 ग्राम।

चिकन स्तन के एक बल्लेबाज में एक काट कैसे पकाने के लिए

चिकन स्तन धो लें, एक कागज तौलिया के साथ पोंछें।
दो सेंटीमीटर मोटी तक के स्टेक में काटें।
एक फिल्म के साथ कटिंग बोर्ड को कवर करें, उस पर मांस के स्लाइस डालें। उन्हें पन्नी के साथ भी कवर करें। यह इसलिए किया जाना चाहिए ताकि मांस को पीते समय मांस का रस अलग-अलग दिशाओं में न बिखरे।
एक विशेष रसोई हथौड़ा के साथ, पट्टिका को 0.5-1 सेमी की मोटाई तक हराया।
नमक और काली मिर्च के साथ पट्टिका छिड़कें। एक लहसुन प्रेस के माध्यम से मांस के प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा लहसुन निचोड़ें।
स्टेक्स को ढेर करें ताकि वे थोड़ा मैरीनेट हो जाएं। इस बीच, बैटर पकाना शुरू करें।
एक कटोरे में अंडा डालें, दूध, नमक डालें।
चिकनी होने तक व्हिस्क या कांटा के साथ मारो। आटा डालें, करी छिड़कें।
उसी व्हिस्क का उपयोग करके, एक तरल बल्लेबाज बनाएं।
तैयार स्टेक को आटे में डुबोएं।
फिर ग्राउंड ब्रेडक्रंब में रोल करें, जिसे आप सूखे ब्रेड से खुद बना सकते हैं।
ताकि टूटना उखड़ न जाए, पटाखे को अपनी हथेलियों से मांस में दबाएं। चॉप्स को 10-15 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें।
पनीर को मध्यम grater पर पीसें।
वनस्पति तेल को पैन में डालें, इसे गरम करें, मक्खन डालें। आप केवल वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि दो प्रकार के तेल के साथ तला हुआ मांस बहुत स्वादिष्ट होगा।
चॉप्स को अच्छे से गर्म होने वाले पैन पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक, एक बड़ी आग पर, कवर के बिना, कवर करें और पांच मिनट तक भूनें।
दूसरी तरफ पलटें। पनीर के साथ छिड़के।
अब गर्मी कम करें, ढक्कन के साथ पैन को बंद करें, 8-9 मिनट के लिए पकाएं। आमतौर पर यह समय पूरी तरह से तले जाने के लिए पर्याप्त होता है।
एक प्लेट पर रखो, डिब्बाबंद मटर पास में डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। तुरंत परोसें।

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