एयर मेरिंग्यू कैसे बनाएं?

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खाना पकाने के meringues में लगभग दो घंटे लगेंगे, लेकिन एक और दिन के लिए सूखने के लिए meringues को छोड़ना सबसे अच्छा है। यदि मेरिंग्यूल्स ठीक से सूख गए हैं, तो मेरिंग्यू कोर सूखा है और चिपचिपा नहीं है, यह आसानी से बंद हो जाता है और मुंह में पिघला देता है। वयस्कों और बच्चों दोनों को मेरिंग्यूज़ पसंद थे, जबकि मेरिंग्यूज़ को अतिरिक्त पाउंड में बंद नहीं किया जाता है। इसके अलावा, मेरिंग्यू तैयार करते समय, आप चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। तैयारी के लिए केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता होती है - ये अंडे और चीनी हैं।

खाना पकाने का समय: दो घंटे।
खाना पकाने की कठिनाई: आसान।
सामग्री:

दो अंडे;
एक सौ ग्राम चीनी;
बेकिंग के लिए पन्नी;
पेस्ट्री बैग।

खाना पकाने की विधि:
शुरुआत के लिए, आपको अंडे को कुल्ला करना चाहिए, इससे साल्मोनेला से बचने में मदद मिलेगी। जर्दी से प्रोटीन को अलग करें और दो अलग-अलग प्लेटों में विभाजित करें। जर्दी की अब आवश्यकता नहीं है, इसका उपयोग अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है।

मिक्सर के साथ प्रोटीन को हराएं। हम पहली गति से शुरू करते हैं, धीरे-धीरे गति बढ़ाते हैं। एक मोटी सफेद, चिपचिपा द्रव्यमान तक मारो। चीनी डालें और सीटी बजाते रहें। सभी saccharines पिघल जाना चाहिए। द्रव्यमान मोटी होना चाहिए और व्हिस्क से सूखा नहीं होना चाहिए। द्रव्यमान को खड़े होना चाहिए और व्हिस्क पर रहना चाहिए। आपको लगभग दस मिनट तक हराना होगा।

हम जमा करने के लिए एक कन्फेक्शनरी सिरिंज तैयार करते हैं। बैग में डालने के लिए द्रव्यमान को आसान बनाने के लिए, हम पेस्ट्री बैग को मग पर खींचते हैं। एक चम्मच के साथ द्रव्यमान को अंदर फैलाएं।
अगला, हम पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं और मेरिंग्यूल्स लगाते हैं। मेरिंग्यू जितना छोटा होता है, उतनी ही तेजी से बेक किया जाता है। आप अपनी पसंद के किसी भी रूप को बंद कर सकते हैं।
बेक करने के लिए ओवन में रखें। ओवन को 70 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, अधिक नहीं। एक घंटे तक बेक करें। कभी-कभी ओवन खोलें और देखें ताकि नीचे जला न जाए, अगर नीचे भूरा हो, तो हम आग को कम करते हैं।

एक घंटे के बाद, आग को 50 डिग्री तक कम करें, दरवाजा खोलें और इसे खुला छोड़ दें ताकि वाष्पीकरण निकल जाए। एक और घंटे के लिए सेंकना छोड़ दें।

ओवन बंद करें और इसे रात भर छोड़ दें। आप तुरंत खा सकते हैं, जैसे ही वे ठंडा हो गए हैं और आसानी से फार्म के पीछे गिर जाएंगे। एक अच्छी फिल्म के लिए चाय परोसें!

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