एक मग में पकाया चिकन सॉसेज

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सॉसेज बहुत लोकप्रिय है और बहुत से प्यार करता है। कुछ लोग सॉसेज सैंडविच के बिना नाश्ते की कल्पना नहीं करते हैं। दुकानों में अब हर स्वाद के लिए सॉसेज का एक विशाल चयन है: उबले हुए से कच्चे-सूखे और किसी भी बटुए में। लेकिन यह कोई रहस्य नहीं है कि उनमें से कई की रचना वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। और मैं वास्तव में ऐसे उत्पाद वाले बच्चों को खिलाना नहीं चाहता। इसलिए, आप केवल सॉसेज तैयार करके स्थिति से बाहर निकल सकते हैं। आप एक प्राकृतिक शेल का उपयोग करके घर का बना सॉसेज पका सकते हैं - एक खोल, पन्नी, क्लिंग फिल्म, सिरेमिक मोल्ड और यहां तक कि एक साधारण ग्लास या मग। घर पर बने सॉसेज को उबला हुआ, बेक किया जा सकता है। और अतिरिक्त मसालों के आधार पर, हर बार सामग्री की मात्रा को बदलते हुए आप पूरी तरह से अलग स्वाद के साथ सॉसेज प्राप्त कर सकते हैं। एक मग में चिकन सॉसेज की तैयारी के साथ विशेष कठिनाइयों को नौसिखिए पकाने के लिए भी पैदा नहीं होना चाहिए।

एक मग में चिकन सॉसेज के लिए सामग्री

चिकन मांस - 700 ग्राम;
अंडा - 1 टुकड़ा;
स्टार्च - दो बड़े चम्मच;
दूध - लगभग 300 मिलीलीटर;
नमक - डेढ़ छोटे चम्मच;
जमीन काली मिर्च - आधा छोटा चम्मच;
जमीन जायफल - एक छोटा चम्मच;
मग के लिए वनस्पति तेल।

एक मग में खाना पकाने सॉसेज

चिकन सॉसेज की तैयारी के लिए घरेलू चिकन के मांस का उपयोग किया जाएगा: स्तन, चिकन, जांघ।

बीज से सभी मांस को काटना आवश्यक है। बीज से, फिर आप एक स्वादिष्ट चिकन सूप बना सकते हैं।

मांस को सुविधाजनक तरीके से पीसें। एक मांस की चक्की में स्क्रॉल करें, एक संयोजन में पीसें। छोटा बलगम, जितना अधिक समान, नरम और अधिक निविदा सॉसेज होगा। स्टफिंग में व्यावहारिक रूप से पेस्ट जैसी स्थिति होनी चाहिए।

कंबाइन के कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस स्थानांतरित करें। यहाँ यह आगे कटा हुआ और बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाया जाएगा।

एक कटोरी में नमक डालो, जमीन काली मिर्च और जमीन जायफल, एक अंडे का परिचय दें। गठबंधन को चालू करें, पीस लें।

कीमा बनाया हुआ मांस को अधिक तरल स्थिरता और रस देने के लिए दूध या क्रीम में डालो और आलू स्टार्च जोड़ें। फिर से पीस लें।

स्टफिंग को सजातीय होना चाहिए, घना नहीं। इस स्तर पर, आप सूखे मीठे काली मिर्च या बेल के काली मिर्च के छोटे स्लाइस, लार्ड, जैतून, मसाले के स्लाइस: कॉर्डैमोन, धनिया कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ सकते हैं। और यदि आप चुकंदर के रस की कुछ बूँदें जोड़ते हैं, तो भराई एक गुलाबी रंग का अधिग्रहण करेगी। सामान्य तौर पर, आप एडिटिव्स के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं।

मग या ग्लास को उसी ऊंचाई से चुना जाना चाहिए, जैसे सॉसेज पानी के स्नान में पकाया जाएगा। किसी भी तेल के साथ मग को चिकना करें और उन्हें कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ कसकर भरें। हलकों को शीर्ष पर न भरें।

2-3 परतों में मुड़ी हुई फिल्म के साथ मग को कसकर बंद करें।

एक गाढ़ा तल के साथ एक कड़ाही या पैन में, 3-4 बार मुड़ा हुआ कपड़ा डालें और उस पर मग रखें।

गर्म पानी को पुलाव में डालें ताकि यह मग के बीच से थोड़ा ऊपर हो। स्टोव चालू करें और 40-45 मिनट के लिए उबाल के क्षण से सॉसेज पकाना।

धीरे से मग को पैन से बाहर खींचें, सॉसेज को मग में थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।

बिना कठिनाई के मग से सॉसेज को हिलाएं।

सॉसेज को हलकों में काटें। साग और ताजा रोटी के साथ, बहुत स्वादिष्ट सैंडविच प्राप्त किया जाता है। जैसा कि यह निकला, एक मग में एक स्वस्थ, चिकन सॉसेज खाना बनाना मुश्किल नहीं है। प्राकृतिक सॉसेज का आनंद न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों द्वारा भी लिया जाएगा। पाक कला न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है! बोन एपेटिट!