कटार पर नए साल के बहुरंगी meringues

Skewers पर Meringues - अंडे की सफेदी, साइट्रिक एसिड और चीनी से युक्त हल्की हवादार कैंडी। रंग-बिरंगी मिठाइयां एक सुंदर रचना बनाएंगी जिसे उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है। न केवल बच्चे इस तरह के एक मिठाई आश्चर्य की सराहना करेंगे, वयस्कों को भी उपहार के साथ पिरामिड बनाने के लिए खुश हैं। नृत्य करने के बाद कुर्सी पर बैठना बहुत अच्छा लगता है, एक हाथ में कटार और दूसरे में एक गिलास शैंपेन लें।

उत्पादों:

• अंडे का सफेद - 3 पीसी।।
• चीनी - 150 ग्राम
• साइट्रिक एसिड - चाकू की नोक पर,
• हीलियम रंजक।

मेरिंग्यू तैयारी क्रम:

1. Meringues खाद्य हीलियम रंजक के साथ रंगा हुआ है। यदि आप इस तरह के पेंट्स का स्टॉक नहीं करते हैं, तो आप एक-रंग की meringues सेंक सकते हैं। ओवन में होने से, सफेद meringues मलाईदार हो जाती हैं और रंगीन क्रिसमस गेंदों की पृष्ठभूमि के खिलाफ अच्छी लगती हैं।
2. यह ठंडा प्रोटीन हरा करने के लिए सुविधाजनक है, इसलिए अंडे को रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है जब तक कि मिठाई पर काम शुरू न हो जाए। गिलहरी को किसी भी सुविधाजनक तरीके से योलक्स से अलग किया जाता है, आप अंडे तोड़ने के समय ऐसा कर सकते हैं। दूसरा विकल्प: अंडे को धीरे से तोड़ा जाता है और एक कटोरे में उतारा जाता है, और फिर, एक चम्मच के साथ, वे बारी-बारी से सभी योल उठाते हैं और उठाते हैं।
3. तैयार प्रोटीन में जर्दी की एक भी बूंद नहीं होनी चाहिए।
4. प्रोटीन को 3 मिनट के लिए एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है जब तक कि एक मोटी, स्थिर फोम दिखाई नहीं देता।
5. साइट्रिक एसिड और संकेतित चीनी की आधी मात्रा जोड़ें। 5 मिनट के लिए मारो, बाकी चीनी बाहर डालना, एक और 5 मिनट के लिए हराया।
6. तैयार प्रोटीन द्रव्यमान घने होना चाहिए, चीनी के सभी अनाज पूरी तरह से भंग हो जाते हैं।
7. एक डिस्पोजेबल त्रिकोणीय खाना पकाने का बैग खोला जाता है, 3 धारियों को नीली हीलियम डाई के साथ बैग की आंतरिक सतह पर खींचा जाता है। व्हीप्ड प्रोटीन के साथ बैग भरें।
8. बेकिंग पेपर को एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, प्रोटीन द्रव्यमान को पैकेट से निचोड़ा जाता है, जिससे सर्पिल मंडलियां बनती हैं। आप पेपर-कवर कुकिंग बोर्ड पर मेरिंग्यूज़ बना सकते हैं, और फिर ध्यान से पेपर शीट को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित कर सकते हैं। प्रत्येक मेरिंग्यू में एक तिरछा डाला जाता है, छड़ी को बहुत ऊपर तक घुमाते हुए, तेज टिप नीचे रहनी चाहिए।
9. एक नया बैग ले लो, अंदर एक पीला हीलियम डाई के साथ 3 धारियों खर्च करते हैं। प्रोटीन के साथ बैग भरें, द्रव्यमान को निचोड़ें। जब सभी प्रोटीन बेकिंग शीट पर होते हैं, तो ओवन को 130 डिग्री पर चालू करें। कटार पर मर्जिंग 2-3 घंटों के लिए बेक किए जाते हैं। Meringues प्राप्त किया जा सकता है जब वे पूरी तरह से अपनी चिपचिपाहट खो देते हैं: वे शुष्क और हल्के हो जाते हैं।
10. skewers पर meringues से एक नए साल की रचना की व्यवस्था करना आसान है। पॉलीस्टायर्न का एक आयताकार टुकड़ा काट दिया जाता है, स्टिक-स्टिक्स इसमें फंस जाते हैं।
11. कटार पर छोटे प्लास्टिक की गेंदों को स्ट्रिंग करना। शराबी "बारिश" फोम बेस का मुखौटा।
12. एक सूखे कमरे में, लंबे समय तक मेरिंग्यूज़ खराब नहीं होते हैं। छुट्टी से एक सप्ताह पहले कमरे को एक मिठाई रचना के साथ सजाया जा सकता है।