चिकन पट्टिका बलीक

एक बहुत ही सुरुचिपूर्ण पकवान, दिखने में और स्वाद के लिए मछली की महान किस्मों से एक बाल्क की याद ताजा करती है, लेकिन, आश्चर्यजनक रूप से, यह तैयार करने के लिए बहुत सरल है। चिकन पट्टिका बलिए को किसी भी गर्मी उपचार या धूम्रपान की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन केवल समय के लिए मैरीनेट और स्टू।
इस डिश का एक बड़ा प्लस यह है कि सभी मांस विटामिन अपरिवर्तित रहते हैं और थर्मल प्रभावों की कमी के कारण नष्ट नहीं होते हैं।
Balyk एक लो-कैलोरी डिश मानते हैं। और अगर नमक के सभी अनुपातों को सही ढंग से मनाया जाता है, तो इसे लगभग आहार माना जा सकता है।
एक अच्छा बैली केवल 3-4 दिनों पर प्राप्त किया जाता है, हालांकि यह पहले से ही 2 दिनों में खाया जा सकता है।

सामग्री:

• क) चिकन पट्टिका - 2 हिस्सों,
• बी) मोटे नमक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• ग) हल्दी - 6 ग्राम,
• छ) पेपरिका - ६ ग्राम,
• ई) मिर्च मिर्च - 3 ग्राम,
• ई) विभिन्न मिर्च का मिश्रण - 6 जी,
• जी) सूखी रेड वाइन - 30 मिली,
• एच) कॉन्यैक - 20 मिलीलीटर।

एक चिकन बाल्क खाना बनाना:

1. कुल्ला और सूखी पट्टिका। सभी मसालों के साथ नमक मिश्रण बनाएं और इसे चारों तरफ से फलेट के साथ चिकना करें।
2. शराब, ब्रांडी जोड़ें, ताकि भविष्य के बैलेक के सभी क्षेत्र गीला हो जाएं।
3. एक ढक्कन के साथ एक ट्रे में मैरीनड पट्टिका को स्थानांतरित करें और इसे रेफ्रिजरेटर पर भेजें।
4. 12 घंटों के बाद, बाल्क को हटा दें और इसे एक कागज तौलिया के साथ थपथपाएं।
5. किनारे से 3 सेमी दूर, एक सुतली धागा।
6. रेफ्रिजरेटर दरवाजे पर चिकन बाल्क लटकाएं।
7. मांस को धुंध के साथ कवर करें और 48-72 घंटों के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।
8. जितना अधिक समय तक चिकन रेफ्रिजरेटर में रहता है, घनीभूत बालक होगा। कुछ दिनों के बाद, आप पहले से ही परीक्षा ले सकते हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, चिकन बायक को पन्नी में लपेटने और फ्रीजर में छिपाने की जरूरत है।
आमतौर पर पतले कटा हुआ बाल्की अवकाश के साथ जुड़ा होता है। लेकिन यह मक्खन के साथ सुबह के सैंडविच के लिए एकदम सही है।
महान क्षुधावर्धक। मांस के कोमल और नरम टुकड़े सिर्फ आपके मुंह में पिघलते हैं। लगभग शून्य अतिरिक्त वसा।
यदि आप खाना पकाने के बाद सिर्फ फ्रिज में मांस रखते हैं, तो दो सप्ताह से अधिक समय तक प्लास्टिक की थैली में रखने की सलाह दी जाती है, हालांकि अधिक सटीक शब्द नमक की मात्रा पर निर्भर करते हैं। लेकिन मुझे लगता है कि इस तरह की यम्मी एक धमाके के साथ बंद हो जाएगी, क्योंकि स्वाद वास्तव में शानदार है।
यह कोशिश करो, बोन एपीटिट!