आँसू के बिना प्याज को जल्दी से छीलने के 4 तरीके

आप जल्दी से प्याज को सामान्य तरीके से छील सकते हैं। लेकिन क्यों, अगर आप इसे बिना आँसू के कर सकते हैं? मैं आपको सभी के लिए चार तरीके उपलब्ध कराता हूं जो आपके समय और प्रयास को महत्वपूर्ण रूप से बचाएंगे।
प्याज एक स्वस्थ सब्जी है जिसे पकाने वाले अक्सर ताजे, मसालेदार, तले हुए, बेक्ड या उबले हुए रूप में उपयोग करते हैं। लेकिन जब उसके साथ काम करते हैं तो कई समस्याएं होती हैं:

• छिलका हटाने योग्य नहीं है;
• छिलका छोटे भागों में हटा दिया जाता है;
• सफाई प्रक्रिया में बहुत समय लगता है;
• रस आंखों में प्रवेश करता है और म्यूकोसा में जलन पैदा करता है।

कई तरकीबें हैं जिनसे आप सब्जी की फसल को जल्दी और बिना आँसू के छील सकते हैं।

1 विधि "शीर्ष परत"

यदि भूसी को बहुत जल्दी हटाने के लिए आवश्यक है, और एक ही समय में सिर को बरकरार रखना है, तो ऊपरी मांसल परत के साथ खोल को हटा दिया जाता है।
कदम से कदम की सफाई का रहस्य:
1. चाकू को ठंडे पानी से रगड़ें ताकि रस अलग-अलग दिशाओं में स्प्रे न करें।
2. निचले हिस्से को जड़ों से काट लें।
3. ऊपर से काट लें।
4. ऊपरी रसदार परत के साथ सूखे खोल के माध्यम से काटकर, एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाएं।
5. एक चाकू के साथ, कटौती के किनारे पर pry और अपनी उंगलियों के साथ ऊपरी परत के साथ भूसी को हटा दें।

2 रास्ता "आधे में"

यदि सिर की अखंडता कोई फर्क नहीं पड़ता है, तो इसे आधे में काटकर साफ करना सबसे आसान है। यदि भविष्य में आधे को कुचलने की आवश्यकता है, तो आधार को हटाया नहीं जाता है। जब कटा हुआ होता है, तो यह आपकी उंगलियों में उत्पाद को रखने में मदद करेगा।
सफाई प्रक्रिया कदम से कदम:
1. एक तेज चाकू के साथ, आधे में सिर काट दिया।
2. उपरी दिशा में उपजी से छिलके की ऊपरी सूखी परत को छीलना शुरू करें।
3. जड़ें नहीं कटतीं।
इस मामले में, चीरों की संख्या के कारण आंखों में जलन की संभावना बढ़ जाती है। काम से पहले, आप बगल में एक गिलास ठंडा पानी डाल सकते हैं, समय-समय पर प्याज के रस को धोने के लिए उसमें चाकू डुबो सकते हैं।

3 रास्ता "उबलते पानी में"

यदि प्याज के पूरे सिर को गर्म पानी से धोया जाता है, तो छिलका बहुत आसानी से हटा दिया जाता है। इस प्रकार की सफाई का उपयोग करते हुए, पानी में सब्जी के निवास समय की सही गणना करना महत्वपूर्ण है ताकि यह उबाल न हो।
प्रक्रिया चरण दर चरण:
1. प्याज एक गहरी कटोरी में फैल गया। केतली में पानी उबाला जाता है। एक बार जब पानी 100 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो इस पर सब्जियां डाली जाती हैं। पानी पूरी तरह से सभी सिर को कवर करना चाहिए।
2. प्याज को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में रखा जाता है और छीलने लगते हैं। ऊपर और नीचे से काट लें। अनुदैर्ध्य चीरा बनाने के बाद।
3. खोल आसानी से सीधे अपनी उंगलियों के साथ हटा दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे कट के किनारे पर खींचा जाता है, एक गति में हटा दिया जाता है।

चौथा: वेट वे

इस घटना में कि आपको एक किलोग्राम से अधिक प्याज को छीलने की आवश्यकता है, गीला विधि लागू करें, लेकिन ठंडे पानी का उपयोग करें। आप लंबे समय तक उबलते पानी में प्याज नहीं छोड़ सकते हैं, और एक मिनट में प्याज की एक बाल्टी छीलना बहुत मुश्किल है।
कैसे साफ करें:
1. सब्जियों को एक सुविधाजनक कंटेनर में रखा जाता है, जैसे बाल्टी या एक गहरी कटोरी।
2. ठंडा पानी डालें।
3. त्वचा को भिगोने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. इसके बाद, छिलका आसानी से निकल जाता है। यह ऊपरी हिस्से को काटने और किनारे को खींचने के लिए पर्याप्त है।

निष्कर्ष में

प्याज के साथ काम करने के विभिन्न तरीकों को जानते हुए, आप कई रहस्यों का उपयोग कर सकते हैं:

• यदि आपको प्रक्रिया को बहुत जल्दी करने की आवश्यकता है, तो शीर्ष परत के साथ शेल को निकालना बेहतर है;
• यदि कार्य उत्पाद के एक किलोग्राम के बारे में स्पष्ट करना है, तो आप उबलते पानी के साथ सब्जियों को सुरक्षित रूप से डाल सकते हैं, और फिर जल्दी से छील कर सकते हैं;
• यदि आपको सिर्फ एक जोड़े को साफ करने की आवश्यकता है, तो "आधा" विधि उपयुक्त है;
• और बहुत बड़ी मात्रा में काम करने के मामले में, ठंडे पानी के साथ "गीला तरीका" सबसे उपयुक्त है।

आपका ध्यान एक वीडियो निर्देश दिया जाता है।