चॉपिंग बोर्ड पर गंधों को कैसे साफ और समाप्त किया जाए

लकड़ी काटने की सतहों का कीटाणुशोधन बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों से छुटकारा पाने का एक प्रभावी तरीका है। वे दरारें, चिप्स, एक चिकनी और किसी न किसी सतह पर गुणा करते हैं, उत्पादों के अवशेषों पर खिलाते हैं। कच्चे मांस और मछली काटने के बाद पेड़ को कीटाणुरहित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मांस के रस को अवशोषित, मछली के ऊतकों के अवशेष स्टेफिलोकोकस और बोटुलिज़्म बेसिलस के प्रसार को उत्तेजित कर सकते हैं। आप भोजन के मलबे से छुटकारा पा सकते हैं, रोगजनक जीवों के प्रसार को रोक सकते हैं, अनुचित साधनों का उपयोग करके दाग और अप्रिय गंधों को हटा सकते हैं।

काटने की सतह को कैसे धोना है

एक पेशेवर रसोई में, शेफ अलग-अलग बोर्डों पर विभिन्न प्रकार के उत्पादों को काटते हैं। और, फिर भी, उन्हें कीटाणुनाशक के साथ व्यवस्थित रूप से व्यवहार किया जाता है। घर पर, फल, पनीर, सॉसेज, ब्रेड को काटने के लिए ज्यादातर उसी सतह का उपयोग किया जाता है। उस पर, कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस के कटलेट बनाते हैं।
प्रत्येक उपयोग के बाद, बोर्डों को एक साबुन समाधान के साथ गर्म पानी में धोया जाना चाहिए। यदि उत्पाद दृढ़ लकड़ी के अभिन्न अंग से बना है, तो इसे डिशवॉशर में धोया जा सकता है। यदि आधार प्लाईवुड से बना है, सरेस से जोड़ा हुआ बांस या लकड़ी के ब्लॉक अलग-अलग डिग्री के हैं, तो केवल हाथ से धोएं।

एक दुर्गंध को दूर करने के लिए कैसे

ताजा लहसुन या हेरिंग की गंध से छुटकारा पाना काफी मुश्किल है। यदि साबुन फोम में सामान्य रिन्सिंग ने मदद नहीं की, तो आप निम्बू का रस, बेकिंग सोडा का घोल या ताजा सेब से घोल को निम्न प्रकार से उपयोग कर सकते हैं।

1. नींबू का एक टुकड़ा पीस लें

नींबू की गंध लगभग तुरंत विभिन्न उत्पादों की सुगंध को बेअसर कर देती है। उदाहरण के लिए, मछली, पनीर, प्याज। ऐसा करने के लिए, बहते पानी के नीचे साफ की गई सतह को नींबू के एक टुकड़े से रगड़ा जाता है। रस 5 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर पानी से 1 मिनट के लिए धोया जाता है।

2. सोडा का एक जलीय घोल लागू करें

यदि नींबू हाथ में नहीं था, तो सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, सोडा का एक बड़ा चमचा पानी के एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है।
घृत को समान रूप से पेड़ पर लगाया जाता है और सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। अवशेषों को पानी से धोया जाता है।

3. पूरे क्षेत्र में कसा हुआ सेब वितरित करें

पारंपरिक सेब पेड़ को एक ताजा और तटस्थ सुगंध देने में मदद करेंगे (विविधता कोई फर्क नहीं पड़ता)। उन्हें 10 मिनट के लिए पूरे क्षेत्र में वितरित एक ठीक grater पर रगड़ दिया जाता है। लंबे समय तक मिश्रण को छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि सतह पर काले निशान (लोहे के ऑक्सीकरण के कारण) रह सकते हैं।

दाग कैसे दूर करे

वसायुक्त खाद्य पदार्थों को काटने के बाद, ध्यान देने योग्य धब्बे लकड़ी के विमान पर बने रहते हैं। इनसे निपटने के कई तरीके हैं:

• तेल या पेट्रोलियम जेली के साथ पेड़ को सतह के रंग को बाहर निकालने के लिए पीसें;
• नमक, नींबू का रस, सिरका या टूथपेस्ट के साथ दाग हटा दें।

सेंधा नमक और नींबू का मिश्रण

नमक के साथ नींबू के रस का संयोजन एक सार्वभौमिक उपाय है जो आपको दाग को हटाने, एक ही समय में गंध को खत्म करने और कीटाणुरहित करने की अनुमति देता है। मुट्ठी भर नमक को प्लेट पर एक समान परत के साथ डाला जाता है, नींबू के एक हिस्से के साथ एक परिपत्र गति में रगड़ दिया जाता है जब तक कि रस नमक के साथ मिश्रण नहीं करता। परिणामस्वरूप ग्रे तरल को धोया जाता है, बोर्ड को एक कागज तौलिया के साथ मिटा दिया जाता है।

सिरका

सिरका 6% का उपयोग undiluted किया जाता है। यह स्थानीय रूप से 10 से 12 मिनट के लिए दाग पर लागू होता है। यदि प्रदूषण का क्षेत्र बड़ा है, तो 9% सिरका लें। इसे समान अनुपात में पानी से पतला किया जाता है और पूरे क्षेत्र में कई मिनट के लिए लागू किया जाता है। पानी से अच्छी तरह कुल्ला करने के बाद।

टूथपेस्ट

एक नियमित टूथपेस्ट दरारों को भरने और छोटे खुरदरेपन को दूर करने में मदद करता है। यह मजबूत गंध को दूर करता है। रंगीन जैल के बजाय सफेद पेस्ट का उपयोग करना उचित है। यह टूथब्रश के साथ तंतुओं के साथ पेस्ट की एक पतली परत फैलाने के लिए पर्याप्त है, और फिर बंद कुल्ला।

कैसे करें संन्यास

यदि लकड़ी के बोर्डों को काटने से लंबे समय तक कीटाणुरहित नहीं किया जाता है, तो उन्हें मजबूत जीवाणुनाशक एजेंटों के साथ इलाज करना उचित है: पेरोक्साइड, क्लोरहेक्सिडाइन, कपड़े धोने का साबुन या क्लोरीन युक्त ब्लीच।

क्लोरहेक्सिडिन की क्रिया

एक व्यापक स्पेक्ट्रम चिकित्सा एंटीसेप्टिक मानव पाचन तंत्र के लिए सुरक्षित है, कई प्रकार के जीवाणुओं को मारता है, कोई विशिष्ट गंध नहीं है, और त्वचा पर रासायनिक जलन नहीं छोड़ता है। वे दूषित सतह को एक नमी वाले कपास पैड के साथ मानते हैं। 10 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें, फिर कुल्ला।

कपड़े धोने के साबुन का उपयोग करने की विधि

एक अंधेरे कपड़े धोने का साबुन का फोम एक सार्वभौमिक उपाय है जो विभिन्न सतहों के इलाज के लिए उपयुक्त है। फोम गंदगी और रोगजनकों को पूरी तरह से साफ करता है। यह कच्चे मांस, जिगर, चिकन या मछली को काटने के बाद समान रूप से लागू किया जाता है। समय पर उपचार संक्रमण, धुंधला और मोल्ड से बचा जाता है। 5 मिनट के बाद, फोम को पानी से धोया जाता है।

पेरोक्साइड के उपयोग के भिन्न रूप

एक चिकित्सा एंटीसेप्टिक का उपयोग कुछ प्रकार के सूक्ष्मजीवों को हटाने के लिए भी किया जाता है। सिरका के साथ अग्रानुक्रम में हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग करना सबसे अच्छा है: पहले, विमान को सिरका के साथ सिक्त किया जाता है, और फिर 3% पेरोक्साइड समाधान लागू किया जाता है।

ब्लीच आवेदन

विशेष रूप से कठिन मामलों में, जब पुरानी वसा और कालिख पेड़ में अवशोषित हो जाती है, तो मोल्ड या कवक दिखाई देता है, एक क्लोरीन युक्त कीटाणुनाशक का उपयोग किया जाता है। यह निर्देशों के अनुसार गर्म पानी में बांधा जाता है (लगभग 5 गिलास प्रति 5 लीटर पानी)। परिणामी समाधान में, 20 मिनट से अधिक समय तक लकड़ी (प्लास्टिक भी) को डुबोएं। इस समय के दौरान, क्लोरीन ब्लीच धब्बे, गंध और सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देता है। ब्लीच के बाद, बोर्ड को कम से कम 5 मिनट के लिए पानी चलाने के तहत rinsed है।
बोर्डों का नियमित प्रसंस्करण आपको उन्हें साफ रखने की अनुमति देता है, और उनके जीवन का विस्तार भी करता है।