हल्के-नमकीन हेरिंग और अंडे का रूसी सलाद

हेरिंग और अंडे का एक सलाद पूरी तरह से आलू (मैश किए हुए आलू या सिर्फ पूरे उबले आलू) की एक डिश को पूरक करता है।
समय: 15 मिनट
उपज: 5-6 सर्विंग्स।

हेरिंग सलाद उत्पाद

• - थोड़ा नमकीन हेरिंग - 1 पीसी। (500 ग्राम);
• - अंडे - 2-3 पीसी ।;
• - प्याज (हरा) - 1/2 गुच्छा;
• - डिल - 1/2 गुच्छा;
• - वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• - एप्पल साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• - जमीन काली मिर्च;
• - नमक।

तैयारी

आप पट्टिका (हेरिंग) के तैयार टुकड़े खरीद सकते हैं, या आप एक पूरी, अविभाजित हेरिंग खरीद सकते हैं, घर पर हेरिंग का पट्टिका तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले हम हेरिंग से तराजू को साफ करते हैं, अगर यह हेरिंग पर मौजूद है। हमने हेरिंग काटने के बाद इसे साफ करना आसान बनाने के लिए रसोई के बोर्ड पर पाक कागज लगा दिया (बस कागज को कचरे के साथ फेंक दें)। सिर काट दिया, फिर पेट काट दिया। और फिर हम इनसाइड्स को त्याग देते हैं, हेरिंग के पेट की आंतरिक दीवारों से कड़वी अंधेरे फिल्म को निकालना सुनिश्चित करते हैं। फिर हम मछली के पेट को ठंडे पानी से धोते हैं, कागज के तौलिये से तरल को डुबोते हैं। पीठ के साथ हम मछली के रिज के लिए एक चीरा बनाते हैं। रीढ़ की हड्डी और कॉस्टल हड्डियों को बाहर निकालने के दौरान हेरिंग शव के दो हिस्सों को सावधानी से अलग करें।
हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें।
हार्ड-उबले हुए चिकन अंडे अब क्वार्टर में कट जाते हैं। हरे प्याज के पंखों को काफी छोटा काट दिया जाता है।
हम कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ प्लेट के निचले हिस्से को कवर करते हैं। साग पर हम हेरिंग पट्टिका के टुकड़े और अंडों के स्लाइस को सावधानी से बिछाते हैं, उन्हें आपस में घुमाते हैं।
हम निम्नलिखित सामग्रियों से स्नैक्स के लिए एक ड्रेसिंग तैयार करते हैं: काली मिर्च, नमक, सिरका, साथ ही साथ वनस्पति तेल।
सलाद को पहले से तैयार सॉस के साथ तैयार करें।
कटा हुआ ताजा डिल और हरी प्याज के साथ हेरिंग और अंडे का सलाद छिड़कें।
उबले हुए आलू के साथ हेरिंग सलाद परोसें।