कोरियाई खीरे - पसंदीदा स्नैक

कोरियाई खीरे, यह सर्दियों के लिए एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट स्नैक है। हल्के मैरिनड और लहसुन के साथ दही आलू के साइड डिश, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। और ये खीरे उत्सव की मेज पर बहुत अच्छे लगते हैं। मिठाई और खट्टा नोट और लहसुन के साथ खस्ता, इस तरह के खीरे की सराहना की जाएगी।
इस तरह खीरे तैयार करने के बाद, उन्हें सर्दियों के लिए बैंकों में बंद किया जा सकता है या अगले दिन सलाद की तरह खा सकते हैं।

उत्पादों

और खाना पकाने के लिए हम निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करेंगे:

• - खीरे - 1 किलो;
• - गाजर - 2 पीसी ।;
• - लहसुन - 1/2 सिर;
• - सिरका 9% - 65-70 मिलीलीटर;
• - वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• - चीनी - 40 ग्राम;
• - नमक - 1 चम्मच;
• - धनिया - 1/2 चम्मच;
• - कोरियाई गाजर के लिए मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

बड़े, युवा खीरे नहीं लेना आवश्यक है। थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोएँ और बालू से अच्छी तरह धोएँ। एक छलनी के साथ लेट जाओ, सूखने और सूखने का समय दें।
एक घुंघराले पनीर चाकू का उपयोग करके, खीरे काट लें।
हम गाजर को साफ करते हैं, लहसुन की लौंग से भूसी निकालते हैं।
कोरियाई में grater लगाने, पुआल के साथ तीन गाजर।
नुस्खा के अनुसार हम मसाले तैयार करते हैं।
हम गाजर और खीरे को एक गहरे कटोरे में फैलाते हैं। सब्जियों के साथ मरिनेड के सुगंधित मसाले। हम एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में सब्जियों का एक कटोरा भेजते हैं।
एक दिन के बाद, सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं। हम मसालेदार सब्जियों के साथ निष्फल जार भरते हैं। हम प्रत्येक जार को आवंटित रस से भरते हैं। पैन के तल पर, एक नैपकिन बिछाएं और जार डालें। बैंकों के कंधों पर पानी भर जाता है। उबलने के क्षण से, 15 मिनट से अधिक नहीं बाँझ।
एक मीठा और खट्टा मसालेदार अचार में कोरियाई ऐपेटाइज़र तैयार। ढक्कन को रोल करें, पलट दें और इसे ठंडा होने तक कंबल के साथ अच्छी तरह से लपेटें।
डिब्बे में फिट नहीं होने वाले खीरे पहले से ही मैरीनेट हो गए थे, उन्हें पहले से ही सलाद की तरह मेज पर परोसा जा सकता है।
मैरीनेड के लिए मसालों की मात्रा को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है!