मांस बिल्लाशी

सामग्री:
मांस के साथ एक स्वादिष्ट मांस तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है: घर में पकाया हुआ कीमा बनाया हुआ मांस (40% सूअर का मांस, 60% गोमांस) 500 जीआर।, काली मिर्च, नमक, प्याज 200-400 जीआर।
गोरों के लिए आटा:
लगभग 1 किलो आटा, चीनी, 2 बड़े चम्मच, थोड़ा पानी (20-40 मिलीलीटर।) 5 ग्राम खमीर (सूखे), चिकन अंडे 1-2 पीसी।, 0.5 लीटर ताजा दूध (आप खट्टा या केफिर भी कर सकते हैं)।
तैयारी:
गोरों को आसान बनाने के लिए, आप आटा खरीद सकते हैं। इसे बाज़ारों में बेचा जाता है। हम आटा को आटा के बिना सेट करते हैं, गर्म पानी या दूध के साथ मिलाते हैं, 5-10 मिनट के लिए खड़े होते हैं। फिर एक विस्तृत कटोरे में, हमारे आटे में खमीर डालें। फिर शेष सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं, अधिमानतः मिक्सर के साथ। आटा में एक तरल आधार होगा, और सबसे अधिक बार आपके हाथों से चिपक जाएगा।
हम पैन को गर्म करते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं (तेल को न छोड़ें, पैन के स्तर पर 1 सेमी तक डालें), फिर हमारे गोरों को दोनों तरफ भूनें।
मध्यम गर्मी पर तलना आवश्यक है ताकि हमारे गोरे जल न जाएं। 15 मिनट के बाद, गोरों को पकाया जाता है। यह सलाह दी जाती है कि वे 1-2 मिनट के लिए शांत हो जाएं, और फिर आप उन्हें बहुत खुशी से खा सकते हैं।
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