केक "अदरक"

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इस नुस्खा के साथ केक को सेंकना मुश्किल नहीं है, मुख्य इच्छा, धैर्य और, ज़ाहिर है, भूख।
परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- अंडे 3 टुकड़े;
- 200 ग्राम चीनी;
- 3 कप आटा;
- एक पहाड़ी के साथ शहद का 1 बड़ा चमचा;
- 1 छोटा चम्मच सोडा।
क्रीम के लिए:
- खट्टा क्रीम के 2 पैक (कुल 500 मिलीलीटर);
- वैनिलिन की एक चुटकी;
- दानेदार चीनी का एक गिलास।
चूंकि आटा को पानी के स्नान में तैयार करने की आवश्यकता होती है, इसलिए सॉस पैन या थर्मो कटोरे में सभी अवयवों को मिश्रण करना महत्वपूर्ण है।
चरण 1. पैन में 3 अंडे ड्राइव करें, दानेदार चीनी जोड़ें। व्हिस्क या मिक्सर के साथ सब कुछ व्हिस्की, लेकिन ज्यादा नहीं, मुख्य बात यह है कि प्रोटीन जर्दी के साथ मिलाते हैं।

चरण 2. अंडे के मिश्रण में शहद मिलाएं और पैन को पानी के स्नान में डालें। ऐसा करने के लिए, एक और बड़े सॉस पैन में पानी डालें, इसे उबाल लें, और शीर्ष पर अंडे-शहद के मिश्रण के साथ सॉस पैन डालें। शहद और चीनी गायब होने तक एक चम्मच के साथ मिश्रण को हिलाओ।

स्टेप 3. फिर सोडा डालें और लगातार हिलाएं। द्रव्यमान की मात्रा दोगुनी होनी चाहिए।

चरण 4. फिर जल्दी से मुट्ठी भर आटा डालें और आटे को तब तक गूंधें जब तक यह गिर न जाए।

चरण 5. तैयार आटा को 9 भागों में विभाजित करें, उनमें से 8 केक हैं, और 9 crumbs के लिए क्रस्ट हैं।

चरण 6. आटा की प्रत्येक गेंद को एक परत में लुढ़काया जाता है, मोटाई किसी भी हो सकती है, लेकिन बहुत पतली नहीं है, अन्यथा केक सूख जाएगा।

स्टेप 7. केक को गोल आकार में बेक करें।

चरण 8. अगला, चलो क्रीम पर चलते हैं। एक कटोरी में, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं, फिर इसे रसीला स्थिरता के लिए हरा दें।

चरण 9. हम क्रीम के साथ प्रत्येक ठंडा केक को कोट करते हैं।

चरण 10. हमने सब कुछ एक ढेर में डाल दिया।

चरण 11. नौवें केक को टुकड़ों में बदल दें (बस उंगलियों को गूंध लें)।

चरण 12. तैयार केक को पक्षों और शीर्ष से परिणामस्वरूप केक के साथ छिड़के। केक को भिगो दें, क्रीम की मात्रा और केक की मोटाई के आधार पर, इसमें लगभग 4-6 घंटे लगते हैं। फिर हम इस सरल लेकिन स्वादिष्ट केक के साथ अपने रिश्तेदारों के साथ साहसपूर्वक व्यवहार करते हैं। वैसे, आप चॉकलेट चिप को छिड़क सकते हैं या फलों से सजा सकते हैं।