सुगंधित गर्म शराब के असली स्वाद का आनंद लेने और ठंड के मौसम में खुद को गर्म करने के लिए, महंगे रेस्तरां या अन्य पीने के प्रतिष्ठानों का दौरा करना आवश्यक नहीं है। यदि आप सही खाना पकाने की तकनीक का पालन करते हैं, तो घर पर मुल्तानी शराब बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
सामग्री और सिफारिशें
एक अद्वितीय परिष्कृत स्वाद के साथ मुल्टेड वाइन का क्लासिक संस्करण तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- सूखी रेड वाइन - 250 मिलीलीटर;
- पानी - 50 मिलीलीटर;
- जायफल - स्वाद के लिए;
- स्टार ऐनीज़ - 1 सितारा;
- जमीन अदरक - 1 चम्मच;
- एक सेब - स्लाइस की एक जोड़ी;
- शहद - 1 चम्मच;
- साइट्रस ज़ेस्ट - स्वाद के लिए;
- इलायची - 1-2 टुकड़े;
- सूखी लौंग - कुछ कलियों;
- allspice - 2-3 टुकड़े;
- दालचीनी - 1 छड़ी।
यह विशेष रूप से प्राकृतिक मसालों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो एक दिव्य सुगंध के साथ गर्म पेय को संतृप्त करेंगे और उनके सभी स्वादों को बताएंगे, जबकि जमीन के मसालेदार शराब को "दलिया" में बदल देंगे।
खाना पकाने की तकनीक
सबसे पहले आपको आग पर पानी डालने, मसालों का एक सेट फेंकने, सब कुछ उबालने और 10 मिनट के लिए छोड़ने की जरूरत है। खट्टे सेब और खट्टे फल (नारंगी और नींबू) के ज़ेस्ट को लाल सूखी शराब के साथ डाला जाता है और एक छोटी सी आग पर डाल दिया जाता है - पेय को 70-80 डिग्री तक गर्म करना आवश्यक है। यह शराब को उबालने के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि शराब का वाष्पीकरण शुरू हो जाएगा, जिससे मुल्ला शराब पूरी तरह से बेस्वाद हो जाएगी।
उसके बाद, संक्रमित मसाले के शोरबा को गर्म शराब में डालें और 3-5 मिनट के लिए ढक्कन को बंद करें। एक गिलास में एक चम्मच शहद डालें, एक महीन छलनी से "रेस्टेड" वाइन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। संतरे के स्लाइस से सजाएं।
