चकोतरे का मुरब्बा

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होममेड जेली मिठाई बनाने के लिए प्राकृतिक साइट्रस ताजे रस और अगर अगार पर आधारित डेसर्ट एक अच्छा विकल्प है। चकोतरा मुरब्बा के स्वाद को समृद्ध करता है, यह एक तीखी, हल्की कड़वाहट और एक नाजुक सुगंध देता है। उसी सिद्धांत से, आप किसी भी खट्टे फल के साथ मीठा बना सकते हैं। गुडियों को बनाने के लिए आप कीनू, कुमकुम, चूने या संतरे का उपयोग कर सकते हैं। आप वर्कपीस में एक चुटकी जायफल, दालचीनी या एक चम्मच या नारियल के दो टुकड़े मिलाकर जेली मिठाई का स्वाद भी बढ़ा सकते हैं।
इस तथ्य के कारण कि अंगूर के मुरब्बे की संरचना में अगर-अगर शामिल है, मुरब्बा जिलेटिन के अतिरिक्त के साथ एक वर्कपीस की तुलना में अधिक उपयोगी और प्राकृतिक है। इस तरह की मिठास छोटे बच्चों, शाकाहारियों और उपवास करने वालों को दी जा सकती है। अंगूर की मिठाइयां अतिरिक्त पाउंड हासिल करने के बिना मसालेदार मिठास का आनंद लेने का एक अच्छा तरीका है।

नुस्खा में दानेदार चीनी की दर आपके स्वाद के आधार पर स्वतंत्र रूप से समायोजित की जाती है। यदि आप आहार पर हैं, तो चीनी को किसी भी प्राकृतिक स्वीटनर से बदलें। यह आपको अपने कूल्हों और कमर को खतरे में डाले बिना मिठास का आनंद लेने में मदद करेगा।
विश्वसनीय बाजारों या प्राकृतिक खाद्य भंडारों में मुरब्बा के लिए अगर-अगार खरीदना उचित है।
सामग्री:

- अंगूर का रस (200 मिलीलीटर);
- पानी (40 मिलीलीटर);
- अगर (1.25 चम्मच);
- चीनी (30-40 ग्राम)।

मुरब्बा बनाना

1. एक चीनी मिट्टी के कटोरे में अगर-अगार पाउडर डालें, ठंडा पानी डालें। हम 12-17 मिनट की प्रतीक्षा कर रहे हैं। इस समय के दौरान, शैवाल से पाउडर सूज जाएगा, द्रव्यमान सजातीय हो जाएगा।

2. हम अपने लिए सुविधाजनक किसी भी विधि द्वारा अंगूर से रस निकालते हैं। मुरब्बा के लिए, हम फलों के टुकड़ों के साथ फ़िल्टर्ड उत्पाद और रस दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

3. स्वीटनर की अनुशंसित दर कंटेनर में डालें।

4. अंगूर का ताजा भाग ½ डालें।

5. हम उबालने की प्राकृतिक तैयारी और स्वीटनर के घुलने का इंतजार कर रहे हैं। कंटेनर में अगर-अगार डालें। एक और 30 सेकंड के लिए प्राकृतिक वर्कपीस को उबालें।