गुणवत्ता DIY रसोई चाकू

एक कस्टम-निर्मित चाकू अधिकांश पेशेवर शेफ और शेफ की मुख्य विशेषता है। इसकी लागत $ 200 से $ 3,000 तक भिन्न हो सकती है। हालांकि, आप अपने आप को केवल $ 10 के लिए ही बना सकते हैं, जबकि काम केवल हाथ उपकरण के साथ किया जाएगा।
मैं चाकू बनाने की प्रक्रिया को बहुत मुश्किल नहीं कहूंगा, लेकिन काम के लिए बहुत समय और धैर्य की आवश्यकता होती है, इसलिए अपने पसंदीदा ऑडियोबुक तैयार करें। प्रत्येक चाकू को बनाने में लगभग 20 घंटे लगते हैं। इस समय को कम करने के तरीके हैं, लेकिन फिर आपको अधिक खर्च करना होगा।
चरणों की सूची:

• सामग्री और / या उपकरण का चयन।
• चाकू डिजाइन का विकल्प।
• स्टील की पसंद आपकी जरूरतों पर आधारित है।
• एक स्टील शीट को आकार देना।
• धातु का ऊष्मा उपचार।
• चाकू तेज करना।
• लकड़ी का हैंडल बनाना।

इस परियोजना पर काम करते समय, आपको काफी तेज, गर्म उपकरण और ज्वलनशील पदार्थों के साथ काम करना होगा। काम करने के लिए एक ध्वनि दृष्टिकोण आपको किसी भी परेशानी से बचा सकता है, लेकिन कृपया सावधान रहें।
पूर्वगामी के आधार पर, चलो जारी रखें।

सामग्री और उपकरण

चाकू क्लिप कैसे बनायें और उसका उपयोग कैसे करें

यहां आपको एक अच्छी गुणवत्ता वाला चाकू बनाने की आवश्यकता है:
सामग्री:

• स्टील (मैं अगले चरण में इस मुद्दे पर अधिक विस्तार से बताऊंगा)।
• एक पेड़।
• पीतल की राख।
• जिप्सम।
• लोहे की छलनी।
• गैस बर्नर।

उपकरण:

• धातु फ़ाइल (डबल पायदान के साथ)।
• धातु के लिए Hacksaw।
• इसके लिए हाथ ड्रिल और ड्रिल (आप एक इलेक्ट्रिक का उपयोग कर सकते हैं)।
• स्थायी मार्कर (पतली और मोटी रॉड के साथ)।
• धातु के लिए कैंची।
• हथौड़ा।
• केर्नेर।
• लंबी सरौता।
• दस्ताने।
• नोजल (प्रोपेन दहन के लिए)।
• धातु या प्लास्टिक ब्रश।
• मेटर बॉक्स।
• लकड़ी पर देखा।
• Sandpaper।
• साफ वार्निश या दाग।

फ़ाइल होल्डर होना भी उपयोगी है।

चाकू के लिए स्टील

स्टील की पसंद जिस पर आप रोकते हैं, अंतिम परिणाम को बहुत प्रभावित करेगा। यह चाकू का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है।
स्टील दो पदार्थों का एक संयोजन है: लोहा और कार्बन। जितना अधिक कार्बन स्टील में निहित होता है, उतना ही कठिन होता है। ठोस स्टील ब्लेड का एक पतला और तेज काटने वाला छोर बना सकता है, जो लंबे समय तक ऐसा रहेगा। हालांकि, इससे इसकी ताकत में भी कमी आएगी, क्योंकि ऐसा स्टील अधिक नाजुक हो जाएगा।
ऐतिहासिक रूप से, ये दोनों तत्व तब जुड़े थे जब एक लोहार भट्टी में लोहे को गर्म करता था। आग (ज्यादातर कार्बन कणों) से निकलने वाला धुआं स्टील को ढंकता है और फिर लोहे को आकार देते हुए इसके साथ एक परिसर में प्रवेश करता है। और इसलिए दमिश्क स्टील दिखाई दिया - ब्लेड में जितनी अधिक परतें, उतनी बार वे मुड़े और जाली थे, इसलिए इसमें कार्बन सामग्री अधिक थी। आज दमिश्क स्टील का उत्पादन स्वचालित रूप से किया जाता है और गुणवत्ता में उच्च श्रेणी के स्टेनलेस स्टील जैसा दिखता है। इसमें एक विशेषता बनावट है जिसे एसिड के साथ जोर दिया जा सकता है।
पिछले कुछ सौ वर्षों में प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, आपको अब उच्च कार्बन सामग्री के साथ स्टील से चाकू बनाने के लिए एक लोहार के सभी उपकरणों की आवश्यकता नहीं है। आज, इंटरनेट पर उपयुक्त धातु का आदेश दिया जा सकता है।
स्टील के दो वर्गीकरण हैं: स्टेनलेस और जंग।
स्टेनलेस स्टील में आमतौर पर कम से कम 13% क्रोमियम होता है, जो इसे जंग और जंग से बचाने में मदद करता है। स्टेनलेस स्टील गर्मी उपचार के लिए अधिक कठिन है, खासकर घर पर। इसलिए, यदि आप इस तरह की धातु का विकल्प चुनना चाहते हैं, तो गर्मी उपचार के लिए आपको सबसे अधिक संभावना होगी तृतीय-पक्ष सेवाओं का उपयोग करना।
एक स्टेनलेस स्टील ब्लेड में 13% से कम क्रोमियम होता है। ऐसी धातु आमतौर पर सस्ती होती है और इसे गर्म करना आसान होता है। इससे चाकू स्टेनलेस स्टील की तरह तेज होते हैं। हालांकि, इन धातुओं को एक निश्चित सीमा तक जंग और जंग लगने की संभावना है, इसलिए उन्हें नम (20 मिनट से अधिक नहीं) में नहीं रखा जा सकता है।
पहले चाकू के निर्माण के लिए, मैं आपको दो प्रकार के स्टील में से एक का उपयोग करने की सलाह देता हूं। मिश्र धातु उपकरण स्टील (एचवीजी) या संरचनात्मक वसंत स्टील (ग्रेड 85)।
अब जब आपने अंततः स्टील की पसंद पर फैसला किया है, तो आकार पर निर्णय लेने का समय है।
मेरा पहला चाकू एचवीजी से 230 x 2.5 x 40 मिमी था। इसके निर्माण में, मैं ऊपर उल्लिखित ब्लेड की मोटाई और चौड़ाई पर रोक लगाने की सलाह देता हूं। आप अपने विवेक पर इसकी लंबाई चुन सकते हैं।

चाकू के लिए आकार का विकल्प

रसोई के चाकू का आकार उनके इच्छित उपयोग के आधार पर भिन्न हो सकता है। मैंने वेस्ट-जापानी रसोई के चाकू को चुना। आप अपने लिए अधिक उपयुक्त रूप पा सकते हैं। मैं आपको इसे कार्डबोर्ड से काटने की सलाह देता हूं ताकि यह जांचा जा सके कि यह आपके हाथ में कैसे होगा। फिर, यदि आवश्यक हो, तो इसका आकार बदलना संभव होगा।
एक बार जब आप फार्म पर फैसला कर लेते हैं, तो आप एक उपयुक्त धातु का ऑर्डर कर सकते हैं। याद रखें कि चाकू जितना बड़ा होगा, उतनी देर आप इसे प्रोसेस करेंगे। इसलिए, मैं एक छोटे आकार के साथ शुरू करने की सलाह देता हूं।
अगला, हम पतले मार्कर का उपयोग करके कार्डबोर्ड से धातु तक चाकू के आकृति को स्थानांतरित करते हैं।
यदि आप धातु प्रसंस्करण करते समय एक वाइस का उपयोग करते हैं, तो आपको लकड़ी के सलाखों की एक जोड़ी की आवश्यकता होगी, जिसके बीच आप वर्कपीस को जकड़ लेंगे। फिर उस पर वाइस का कोई निशान नहीं होगा।
प्राथमिक रूप को काटने के लिए, हैकसॉ का उपयोग करें। इसमें बहुत समय लगेगा। यदि आप हैकसॉ को दो हाथों से पकड़ते हैं (एक हैंडल पर और दूसरा तनाव पेंच के पास) और समान रूप से ऑपरेशन के दौरान दबाव वितरित करते हैं, तो प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी।

ब्लेड प्रोफ़ाइल संरचना

आमतौर पर चाकू में दो अवरोही होते हैं, कभी-कभी तीन। एक चाकू के पूरे ब्लेड के साथ जाता है, और दूसरा अत्याधुनिक बनाता है। कई प्रकार के प्रोफाइल हैं, जिनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। मैं सबसे आम पर ध्यान केंद्रित करूंगा, और जो एक फ़ाइल क्लैंपिंग डिवाइस का उपयोग करके बनाया जा सकता है।
वेज प्रोफाइल:
ब्लेड के दोनों किनारे एक सीधी रेखा में बट तक बढ़ते हैं। एक बहुत ही सामान्य प्रोफ़ाइल, क्योंकि यह पहनने के लिए तीखेपन और प्रतिरोध को जोड़ती है।
एक आपूर्ति के साथ पांच तरफा ब्लेड प्रोफाइल:
इस तरह की प्रोफाइल में तीन वंशीय पसलियां होती हैं। सबसे कम जो नुकीला होता है। फिर मध्य पसली, जो ब्लेड के बीच तक फैली होती है और फिर एक मामूली कोण या यहां तक ​​कि एक फ्लैट ब्लेड पर नीचे आती है। यह प्रोफ़ाइल पच्चर के आकार के रूप में तेज नहीं है, लेकिन यह पहनने के लिए अधिक प्रतिरोधी है और काटने के दौरान कम घर्षण से गुजरता है।
एकतरफा पैनापन:
केवल एक पक्ष में एक पच्चर के आकार का वंश होता है। ऐसा प्रोफ़ाइल तेज और अधिक सटीक है, क्योंकि एक पक्ष सपाट रहता है। यह जापानी संस्कृति में काफी आम है। इस तरह के तेज के साथ, ब्लेड तेजी से बाहर निकलता है और उन लोगों के लिए जो इस तरह के प्रोफाइल से परिचित नहीं हैं, चाकू का संचालन असामान्य लग सकता है। इस तरह के ब्लेड को सबसे तेज बनाया जाता है, और इसे तेज करना आसान होता है।
एक ब्लेड प्रोफ़ाइल चुनने के बाद, प्रक्रियाओं का सबसे लंबा समय शुरू करने का समय है। एक स्टील शीट 2.5 मिमी मोटी के लिए, आपको कम से कम दो घंटे समर्पित करना होगा, और शीट को जितना अधिक होगा, उतना ही अधिक समय लगेगा।
मेरी कुछ (व्यक्तिगत) सिफारिशें हैं:

• शार्पनिंग की केंद्र रेखा को वर्कपीस की मोटाई के बराबर व्यास के साथ एक ड्रिल का उपयोग करके नोट किया जा सकता है।
• यदि आप पहले उपचार के बाद दोहरा वंशक्रम करने जा रहे हैं, तो किनारे को थोड़ा मोटा होना चाहिए, जितना कि आप इसे करने की योजना बनाते हैं।
• प्रत्येक प्रसंस्करण कदम से पहले, एक मार्कर के साथ पेंट का एक नया कोट लागू करें।
• व्यापक कामकाजी आंदोलनों के साथ पीसें। यह महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप सतह में असमान अवकाश बना सकते हैं, जो कि पॉलिश किए जाने पर ही प्रकट हो सकता है, और जिसके बाद छुटकारा पाना मुश्किल होगा।
• रिक्त, यदि संभव हो तो, लकड़ी के पट्टी पर सबसे अच्छा रखा जाता है, इसलिए संसाधित धातु कम झुक जाएगी।
• एक ऑडियोबुक, विशेष रूप से किसी भी लंबे एक को सुनो।
• धैर्य रखें, और बड़े दांतों वाली फाइल का उपयोग करें।
• केवल डबल-नोक वाली फ़ाइल का उपयोग करें, फिर धातु में गहरी खरोंच रहने की संभावना कम हो जाएगी।
• चाकू को ब्रश करें और हर 2-5 मिनट पर फ़ाइल करें।

चाकू ब्लेड चमकाने

वीडियो देखें:

एक पॉलिश ब्लेड न केवल बेहतर दिखता है, बल्कि यह जंग से भी अधिक सुरक्षित होगा। सतह को चिकना करता है, कम संभावना है कि पानी recesses में रहेगा और दाग का कारण होगा। ब्लेड को चमकाने के लिए मैंने तीन तरह के पत्थरों का इस्तेमाल किया। उन्होंने मोटे पत्थर (अनाज P300-P400 के साथ) के साथ शुरू किया, एक पतले एक (P800) के लिए आगे बढ़ा और सबसे पतले अनाज P1200 के साथ, सबसे पतले के साथ पॉलिश किया। इस काम का परिणाम एक शानदार ब्लेड होगा, लेकिन बिना दर्पण टिंट के।
यदि आप परिणाम को दर्पण सतह पर लाना चाहते हैं, या आपके पास ग्रिंडस्टोन नहीं हैं, तो इस काम के लिए आप एक त्वचा या नम सैंडपेपर का उपयोग कर सकते हैं।
प्रक्रिया प्रसिद्ध है - बस ब्लेड को एक पत्थर के खिलाफ रगड़ें या इसे ब्लेड पर सैंडपेपर के साथ रगड़ें। हम ऐसा तब तक करते हैं जब तक कि सतह सजातीय नहीं हो जाती है, तब अपघर्षक अनाज के आकार को कम करें। गधे के साथ काम करते समय, एक तरफ से दूसरी तरफ स्विच करें ताकि उन्हें लंबे समय तक गीला न छोड़ें। यदि एक ग्रिंडस्टोन का उपयोग करना संभव है जिसे तेल के साथ इलाज किया जा सकता है, तो मैं ब्लेड पर दाग से बचने के लिए इसका उपयोग करने की सलाह देता हूं। इस चरण में बहुत समय लगेगा, लेकिन ब्लेड के प्रोफाइल के गठन से अधिक नहीं।

ड्रिलिंग छेद कीलक

चाकू के हैंडल पर पैड को ठीक करने के लिए, दो कीलक छेद को टांग में ड्रिल किया जाना चाहिए। गर्मी उपचार से पहले यह करना महत्वपूर्ण है। मैं यह सुनिश्चित करने के लिए एक परीक्षण असेंबली की सिफारिश करता हूं कि कच्ची लाइनिंग के किनारों को टांग के किनारों से आगे बढ़ाया जाए। ड्रिलिंग के लिए ड्रिल को धातु में जल्दी से काटने के लिए, ड्रिलिंग की जगह को एक पंच के साथ चिह्नित किया जाना चाहिए। फिर आवश्यक व्यास की ड्रिल का चयन करें और टांग में दो छेद ड्रिल करें। यदि आप एक हैंड ड्रिल का उपयोग करते हैं, तो ड्रिल को तोड़ने का जोखिम कम हो जाएगा। उदाहरण के लिए, मैंने, एक इलेक्ट्रिक ड्रिल का उपयोग करते हुए, दो को तोड़ा। इसके अलावा, एक हाथ ड्रिल के साथ ड्रिलिंग एक इलेक्ट्रिक ड्रिल के साथ काम करने की तुलना में थोड़ा लंबा है।

बिगुल बनाओ

चाकू को गर्मी उपचार के अधीन करने के लिए, आपको धातु को आवश्यक तापमान पर गर्म करना होगा, जिस पर धातु की आंतरिक संरचना बदल जाती है। यह लगभग 750 सी पर होता है। मैंने देखा है कि कुछ लोग एसिटिलीन-ऑक्सीजन मिश्रण बर्नर का उपयोग करते हैं, लेकिन मैंने खुद इस विधि की कोशिश नहीं की है।
इसलिए, यदि आप गर्मी उपचार स्वयं करने का इरादा रखते हैं, तो आपको एक सींग की आवश्यकता होगी। मुझे लगता है कि ज्यादातर लोग इसे खरीदने के बजाय इसे खुद बनाना चाहेंगे। इंटरनेट पर बिगुल बनाने की जानकारी मिल सकती है। इसके लिए आपको रेत और जिप्सम चाहिए। तापमान की जांच करने के लिए, आप रसोई के नमक को गर्म कर सकते हैं। यदि यह पिघलता है, तो यह तापमान धातु को कठोर करने के लिए पर्याप्त होगा। लेकिन अगर आप एक स्टील ग्रेड का उपयोग करते हैं जो गर्मी उपचार के मामले में अधिक जटिल है, तो आप इसके लिए तीसरे पक्ष के उद्यमों की ओर रुख कर सकते हैं।

एक चाकू ब्लेड का गर्मी उपचार

हीट ट्रीटमेंट एक ऐसी प्रक्रिया है जो चाकू के वास्तविक गुणों को प्रकट करती है। इस बिंदु तक, धातु प्रसंस्करण के लिए काफी नरम और "व्यवहार्य" था। एक ब्लेड के साथ सख्त होने के बाद, काम करना अधिक कठिन होगा, इसलिए यदि सब कुछ आपको सूट करता है, तो फिर से जांचें।
हीट ट्रीटमेंट के दो चरण होते हैं: पहला, स्टील को सख्त बनाया जाता है, फिर इसे थोड़ा कमजोर किया जाता है। दूसरी प्रक्रिया को अवकाश कहा जाता है। यह पहनने के लिए धातु को कम प्रतिरोधी (कम भंगुर) होने की अनुमति देगा।
सख्त करने के लिए स्टील को गर्म करने के लिए आवश्यक तापमान स्टील के ग्रेड पर निर्भर करता है। आमतौर पर, जिस तापमान पर कार्बन स्टील लाया जाना चाहिए, वह स्टेनलेस स्टील की तुलना में कम होता है।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस पर्वत का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, यह प्रक्रिया शुरू करने का समय है। सभी के सर्वश्रेष्ठ, जब लौ सर्पिल में बाहर निकलने के लिए चलती है, तो धातु अधिक समान रूप से गर्म होती है। इस स्तर पर, दस्ताने शानदार नहीं होंगे, क्योंकि आप इस तरह के उच्च तापमान के स्रोत के निकट होंगे। समय-समय पर ब्लेड की स्थिति को बदलें ताकि यह सुनिश्चित हो कि समान रूप से गर्म हो। स्टील से रंग बदलने लगेगा। जब यह चमकदार लाल हो जाए, तो चुंबक को पकड़ें। यदि धातु को चुंबकित किया जाता है, तो ब्लेड को पर्याप्त रूप से गर्म नहीं किया जाता है। यदि नहीं, तो तापमान सही है।
अधिकांश टूल स्टील्स के लिए, तेल का उपयोग शीतलक के रूप में किया जाता है। अपशिष्ट इंजन तेल अच्छी तरह से अनुकूल है, हालांकि, जब एक गर्म चाकू इसमें डाला जाता है, तो इससे लपटें निकल आएंगी। यदि आप पेट्रोलियम उत्पादों से निपटना नहीं चाहते हैं, तो आप कैनोला या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, चुने हुए तरीके की परवाह किए बिना, तैयार रहें और पास में बेकिंग सोडा का एक आग बुझाने का यंत्र या बॉक्स रखें। पानी के साथ एक जलते हुए तेल को बुझाने की कोशिश न करें। तेल की मात्रा पर्याप्त होनी चाहिए ताकि उसमें मौजूद धातु पूरी तरह से डूब जाए। हालांकि, रसोई के चाकू के निर्माण में, शैंक को कठोर करने के लिए आवश्यक नहीं है। कंटेनर जलती हुई सामग्री का नहीं होना चाहिए। कोई प्लास्टिक या लकड़ी नहीं। मैंने एक पुराने तोपखाने के खोल का इस्तेमाल किया।
जब आप ब्लेड को तेल में कम करते हैं, तो इसे आगे और पीछे ले जाएं, जैसे कि आप कुछ काटने जा रहे हैं। उन्हें साइड से ड्राइव न करें, क्योंकि इससे घुमावदार ब्लेड हो सकता है। दो मिनट के बाद, चाकू को हटाया जा सकता है। सावधान रहें, क्योंकि इस बिंदु पर चाकू बहुत नाजुक हो गया है और एक छोटी सी बूंद से दरार कर सकता है। अवशिष्ट तेल को हटाने के लिए साबुन के पानी में ब्लेड को धोएं। काले तराजू सतह पर बन सकते हैं, यह सामान्य है। ब्लेड को सख्त करने के बाद, इसे एक फाइल के साथ हल्के ढंग से संसाधित करने का प्रयास करें, यह फिसल जाए और केवल छोटे खरोंच छोड़ दें। यदि यह धातु में अच्छी तरह से कट जाता है, तो आपको फिर से सख्त प्रक्रिया को दोहराने की आवश्यकता है।
अब ब्लेड छोड़ने का समय आ गया है। यह प्रक्रिया इसकी कठोरता को कम करती है, लेकिन ब्लेड के लचीलेपन में सुधार करती है। आप तापमान की ऊंचाई और छुट्टी के समय तक कठोरता और लचीलेपन के अनुपात को समायोजित कर सकते हैं। ज्यादातर स्टील निर्माताओं के पास मेटल हीट ट्रीटमेंट टेबल होते हैं। रॉकवेल स्केल का उपयोग करके कठोरता को मापा जा सकता है। रसोई के चाकू के लिए, यह आंकड़ा 60-64 किलोग्राम के स्तर पर होना चाहिए।
मेरी एचवीजी स्टील ब्लेड की रिहाई में दो घंटे लग गए।
तड़के के बाद, ब्लेड को आखिरकार पॉलिश किया जाता है। सब कुछ बहुत जल्दी किया जाता है, केवल एक पत्थर या सैंडपेपर के साथ एक बहुत पतली शीर्ष परत को हटा दिया जाता है।

गुणवत्ता चाकू को तेज करना

वीडियो देखें:


शार्पनिंग एक ऐसी कला है जिसका कठिन अध्ययन किया जाना आवश्यक है। हालांकि इस प्रक्रिया के कुछ सिस्टम पहले ही विकसित किए जा चुके हैं। एक तरीका यह है कि फाइल को एक विशेष धारक में सुरक्षित किया जाए। मैं ऐसे धारदार औजारों के उपयोग की अनुशंसा नहीं करता जिनमें कटिंग एज को तेज करने के कोण को बदला नहीं जा सकता है। सबसे अधिक संभावना है, वह हमारे विकल्प के लिए उपयुक्त नहीं होगा।
मैंने अपने चाकू को बहुत पारंपरिक तरीके से तेज किया। उसने ब्लेड के झुकाव के कोण को बदले बिना गधे के साथ एक ब्लेड निकाला। यह उतना मुश्किल नहीं है जितना यह लग सकता है, क्योंकि आप तीक्ष्णता के कोण को चुनते हैं, और आपको पता होगा कि ब्लेड को कैसे पकड़ना है। कोण जितना छोटा होगा, चाकू उतना ही तेज होगा और काटने वाला किनारा उतना ही नाजुक होगा। ऑपरेशन के दौरान एक हिसिंग ध्वनि सुनने के बाद, हम ब्लेड को पलटते हैं और दूसरी तरफ काम करते हैं। केवल इस बार कम ही मूवमेंट करें। पक्षों को बदलना जारी रखें और कार्यशील आंदोलनों की संख्या कम करें (प्रत्येक तरफ तीन तक)। उसके बाद, एक छोटे से दाने के साथ पत्थर पर जाएँ। मैं P8000 अनाज के साथ एक पत्थर पर अपने चाकू को तेज कर रहा हूं।
मैं संभाल पर पकड़ से पहले भी चाकू (कम से कम आंशिक रूप से) को तेज करने की सलाह दूंगा।छोटे कण, जो गधे पर काम के परिणामस्वरूप बनते हैं, लकड़ी के अस्तर में खाए जा सकते हैं, उनका रंग बदल सकता है।

हैंडल बनाना, फिनिशिंग टच

चाकू की चुनी हुई शैली के आधार पर, आप शैंक को हैंडल में छिपाना चाह सकते हैं, या, अधिक सामान्य, उस पर ओवरले डाल सकते हैं। मेरे चाकू पर, संभाल दूसरे तरीके से किया जाता है, जब लकड़ी के प्लेटों को टांग के साथ जमीन पर रखा जाता है और रिवेट्स के साथ बांधा जाता है।
लकड़ी काटने से शुरू करें, अधिमानतः दृढ़ लकड़ी। यह सबसे अच्छा है जब पेड़ में वार्षिक छल्ले की एक बड़ी बनावट होती है, और एक अस्तर की मोटाई 5 से 10 मिमी तक होती है। अपने चाकू के आयामों के आधार पर, आप उनकी मोटाई बदल सकते हैं। आकार पर निर्णय लेने के बाद, समान मोटाई के अस्तर को काटने के लिए मैटर बॉक्स का उपयोग करें। अन्य मापों के संबंध में, इस स्तर पर सटीकता की आवश्यकता नहीं है, मुख्य बात यह है कि पैड टांग के पीछे फैला हुआ है।
अस्तर के कट जाने के बाद, उन्हें शैंक पर संरेखित करें और चिह्नित करें जहां rivets को जाना चाहिए। फिर इन छेदों को ड्रिल करें। कीलक सिर के व्यास के बराबर मोटाई के साथ एक ड्रिल के साथ शुरू करें। छेद को सिर की ऊंचाई से थोड़ा गहरा बनाने की आवश्यकता है। छेद के बाकी हिस्से को एक ड्रिल बिट के साथ बनाया जाना चाहिए जो कि कीलक की मोटाई से थोड़ा छोटा होता है। इस प्रकार, पैड अधिक सुरक्षित रूप से संलग्न होंगे।
अब यह संभाल में rivets सम्मिलित करने और अस्तर को शैंक (जो अभी भी सलाखों की तरह अधिक हैं) को जकड़ने का समय है। एक वाइस का उपयोग करके, एक दूसरे को रिवेट्स दबाएं जब तक कि वे पेड़ के साथ फ्लश न हो जाएं (इसलिए उन्हें पीसने के लिए कम समय खर्च किया जाएगा)। फिर एक उलटी तरफ नाखून को पकड़ें। चाकू के हैंडल को रखें ताकि कीलक नाखून के सिर पर हो। विपरीत दिशा में, इसी तरह दूसरे नाखून का सिर नीचे की ओर रखें। शीर्ष कील को मारो, इस प्रकार हैंडल में rivets को गहरा करना, व्यापक छेद की गहराई तक।
उसके बाद, अतिरिक्त पैड को देखने के लिए एक आरा का उपयोग करें। फिर, अधिक सटीक काम के लिए, आप पेड़ को तेज चाकू से वांछित आकार दे सकते हैं। उसका ब्लेड इस कार्य के साथ काफी सटीक रूप से मेल खाता है, तो आपको बस सैंडपेपर के साथ सब कुछ पोंछना होगा।
आमतौर पर मैं हैंडल के पीछे को मोटा बनाता हूं, और अस्तर के सामने के हिस्से आसानी से ब्लेड तक उतरते हैं। तब आप तुरंत संभाल के लिए एक पारदर्शी वार्निश लागू कर सकते हैं, या इसे अनाज के साथ सैंडपेपर के साथ इलाज कर सकते हैं P220।
जब लकड़ी पर्याप्त चिकनी होती है और पकड़ आपके हाथ में पकड़ने के लिए आरामदायक होती है, तो आप जिस प्रकार की लकड़ी का उपयोग कर रहे हैं, उसके आधार पर आप एक दाग या वार्निश लगा सकते हैं। यदि आप लकड़ी की बनावट को पसंद करते हैं, तो वार्निश लागू करें, जो नमी और चिप्स से संभाल की रक्षा करने में मदद करेगा। जब पेड़ काफी चिकना होता है, तो नस्ल के शेष टुकड़ों की मदद से, आप एक दाग चुनने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। दाग के कोट के बाद, एक स्पष्ट वार्निश लागू करें।

अब आपकी क्वालिटी किचन नाइफ तैयार है

आपने अभी-अभी एक प्रभावशाली राशि बचाई है और अब आप उच्च गुणवत्ता वाले चाकू का उपयोग करके आनंद ले सकते हैं। आपका ध्यान के लिए धन्यवाद!
मूल लेख अंग्रेजी में

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