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स्वाभाविक रूप से, न केवल मछली को इसमें धूम्रपान किया जा सकता है, बल्कि मांस, सॉसेज, सॉसेज आदि भी। स्मोकहाउस का आकार बहुत मामूली है और इसे ले जाने पर आपको कोई महत्वपूर्ण असुविधा नहीं होगी।
यह पहली नज़र में लग सकता है की तुलना में भी आसान बना दिया है।
हमें आवश्यकता होगी
- सॉसपैन, अधिमानतः स्टेनलेस स्टील। उच्च तापमान और आग के सीधे संपर्क में आने के कारण, एनामेल्ड, सबसे उपयुक्त नहीं है। आप एल्यूमीनियम लेने की कोशिश कर सकते हैं।
- गर्म स्टैंड ग्रिल।
यह सब किसी भी स्टोर के बर्तन में बेचा जाता है। मुझे लगता है कि छोटे शहरों में भी यह समस्या नहीं होगी। लेकिन अगर आपको अचानक एक भट्ठी नहीं मिलती है - तो इसे एक बिल्डिंग ग्रिड से काटा जा सकता है। या यहां तक कि इसे अपने आप को मोटे तार से बाहर कर दें।
स्मोकहाउस बनाने के लिए दो विकल्प
यह सब ग्रिड पर निर्भर करता है। यदि उसके पैर छोटे हैं, तो वे मुड़े हुए हो सकते हैं, घेरे को फाड़ सकते हैं, फोटो देख सकते हैं।
और बस इसे तवे के तल पर रख दें। और वह यह है - आपका स्मोकहाउस तैयार है।
विकल्प संख्या दो। यदि यह संभव नहीं है, तो त्रिकोण के रूप में तीन स्थानों में पैन की जांच करना आवश्यक है, और शिकंजा में पेंच जिस पर भट्ठी झूठ होगी।
झुकने के साथ बेशक, विकल्प सरल है, लेकिन सभी व्यक्तिगत रूप से।
कैसे करें इस्तेमाल?
सब कुछ बहुत सरल है: हम चिप्स या चूरा को पानी से गीला करते हैं और इसे बाहर निकालते हैं। पैन के नीचे रखो। हम शीर्ष पर एक तार रैक लगाते हैं, और तार रैक (नमक और काली मिर्च पर्याप्त होगा) पर मसालों में लथपथ मछली। हम ढक्कन को बंद करते हैं और इसे अल्कोहल, गैस बर्नर या आग के अंगारों पर डालते हैं।
आमतौर पर धूम्रपान में 10-30 मिनट लगते हैं। और सुगंधित, स्मोक्ड मछली तैयार है।
एक वृद्धि या मछली पकड़ने की स्थितियों में यह सिर्फ एक विनम्रता है। चूंकि ताजा हवा में भोजन वास्तव में जादुई स्वाद लेता है। इसलिए, कैंपिंग स्मोकहाउस बनाने के लिए 10-15 मिनट का समय बिताना इसके लायक है।
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