घर का बना नूडल्स के लिए एक सरल नुस्खा

घर के बने नूडल्स, केवल अंडे और उच्चतम गुणवत्ता के आटे पर गूंधे हुए, खरीदे गए समकक्षों से निर्णायक रूप से अलग हैं, और यह केवल एक पैसा खर्च होगा। सूखे नूडल्स को एक पेपर या लिनन बैग में संग्रहीत किया जा सकता है, और यदि आवश्यक हो, तो इसे गति में डाल दें।
मैं आपको एक सरल तरीके से इस तरह के स्वादिष्ट नूडल बनाने के लिए एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा दिखाऊंगा।
घर के बने नूडल्स निश्चित रूप से सजाने और पकवान के पूरक होंगे, अगर खरीदे गए के बजाय इसका उपयोग किया जाता है।
आटा की गणना अनुपात द्वारा की जाती है: 1 अंडा - 100 ग्राम आटा।

सामग्री:

• क) प्रीमियम आटा - २०० ग्राम,
• बी) चिकन अंडे - 2 पीसी ।।
• ग) वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर।

केवल तीन सामग्री!

पाक कला घर का बना नूडल्स:

1. एक गहरी कटोरी में, एक छलनी के माध्यम से आटा झारना। हम केंद्र में एक छेद बनाते हैं और उसमें अंडे चलाते हैं, फिर तेल डालते हैं।
2. एक सख्त आटा गूंधें - इसे गूंधना मुश्किल होगा, लेकिन इस स्तर पर आपको जिंजरब्रेड मैन बनाने की आवश्यकता है। इसे एक बैग में रखें और आटे को 10 मिनट के लिए आराम दें।
3. एक आराम आटा अधिक निंदनीय हो जाएगा और साथ काम करने के लिए सुखद होगा। सुविधा के लिए, गोखरू को 3 गेंदों में विभाजित करें और प्रत्येक को अलग-अलग रोल करें। लुढ़कने वाली शीट पतली और पारदर्शी होनी चाहिए, जैसे ट्रेसिंग पेपर।
4. तैयार परत को एक तौलिया पर रखें ताकि यह थोड़ा सूख जाए।
5. जब आटा लुढ़का और सूख जाता है, तो आप नूडल्स को टुकड़ा करना शुरू कर सकते हैं। ताकि यह बहुत लंबा न हो, परत को आधे में काटा जा सकता है।
6. अगला - ट्यूब को रोल करें।
7. चाकू को एक कोण पर पकड़ना (ताकि अपनी उंगलियों को न काटें), पतले नूडल्स काट लें।
8. यदि आप इसे ऊपर उठाते हैं और अपनी उंगलियों से इसे कुचलते हैं तो लुढ़का हुआ नूडल्स कम होना शुरू हो जाएगा।
इस तरह के नूडल्स को तुरंत साइड डिश बनाने या उस पर चिकन सूप उबालने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आप घर के बने नूडल्स को थोड़ी देर के लिए सुखाते हैं, तो यह अगले उपयोग तक कैबिनेट में पूरी तरह से संग्रहीत किया जाएगा।
सामान्य तौर पर, जैसा आप चाहते हैं: पकवान के लिए, या भविष्य के लिए तुरंत करें और वांछित पकवान पकाने से पहले तुरंत उपयोग करें।