कीनू जेली

Send

क्या आप जानते हैं कि जेली इसकी संरचना में स्टार्च की सामग्री के कारण एक बहुत ही पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। पुरानी रूसी परंपराओं के अनुसार, इस पेय को न केवल बहुत उपयोगी माना जाता है, बल्कि पौष्टिक मिठाई भोजन भी है। खासकर यदि आप इसे जेली के समान घनत्व में पकाते हैं जिसमें एक चम्मच खड़ा होता है। उदाहरण के लिए, मैंडरिन संतरे बनाने की कोशिश करें और आप अपने आप को इसकी विशिष्टता के लिए देखेंगे।

विटामिन सी से भरपूर ये फल न केवल पेय को उपयोगी पदार्थों से भरते हैं, बल्कि इसे एक विशेष स्वाद और बहुत अच्छा रंग भी देते हैं। संवेदनाओं के रोमांच के लिए, आप इसमें थोड़ा सा साइट्रिक एसिड भी मिला सकते हैं, इसे थोड़ा खट्टा टिंट के साथ भर सकते हैं।
आप नए साल की छुट्टियों के दौरान कीनू जेली पका सकते हैं, जब खट्टे फलों का यह प्रतिनिधि आमतौर पर लगभग हर घर में बड़ी मात्रा में मौजूद होता है (विशेषकर जहां बच्चे हैं)। वैसे, यह स्वस्थ पेय खट्टा या, इसके विपरीत, पूरी तरह से बेस्वाद tangerines का उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका है। अच्छा बर्बाद मत करो।
तो, एक बहुत मोटी पेय के डेढ़ लीटर से थोड़ा अधिक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
• ताजा साइट्रस के 500 ग्राम;
• 150 ग्राम चीनी रेत;
• आलू का 50 ग्राम (मकई भी करेगा) स्टार्च;
• 2 ग्राम। साइट्रिक एसिड (ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ बदला जा सकता है)।

यदि आप एक मोटी पेय चाहते हैं, तो स्टार्च की मात्रा 50% बढ़ा दें।
किसी भी जेली का खाना पकाने का समय (दोनों ताजा और जमे हुए उत्पादों से) आधे घंटे से अधिक नहीं है।
खाना पकाने की विधि इतनी सरल है कि कोई भी बच्चा जो स्टोव संभाल सकता है, उसे संभाल सकता है।
तो, बात करने के लिए।
कीनू से छिलका निकालें, स्लाइस में विभाजित करें और धुंध में रखें, कम से कम दो बार मुड़ा हुआ, साइट्रस से रस निचोड़ें।

आप पहले रसदार फलों के माध्यम से सीधे एक साधारण ढकेलने वाले (जिसे आप मैश किए हुए आलू तैयार करने के लिए उपयोग करते हैं) के माध्यम से सीधे कुचल सकते हैं, और उसके बाद ही निचोड़ सकते हैं। आपको लगभग एक गिलास रस मिलता है। एक लीटर और आधा पानी पैन में डालें, इसे उबाल लें, इसे निचोड़ में फेंक दें, सात मिनट तक पकाएं।

यदि वांछित है, तो आप छिलके के साथ छिलके डाल सकते हैं, ज़ाहिर है, अच्छी तरह से धोने के बाद। पैन की सामग्री को तनाव और निचोड़ें, परिणामी कीनू शोरबा में चीनी, रस और साइट्रिक एसिड जोड़ें, मिश्रण करें और उच्च गर्मी पर डालें।